Икру я солю очень просто.
В стакан кипятка 1 ч.л. соли, перемешать, чтобы растворилась. Когда вода остынет, до температуры, чтобы рука держала, залить ею икру. В руках прокатываем "мешочки" пленка легко сходит, икринки не лопаются.
Слить воду, выложить икру в пиалу, добавить щепотку соли, перемешать. Можно попробовать количество соли на язык, не отравитесь =)
Разложить икру по баночкам, хранить в холодильнике.
Мы будем очень благодарны, если Вы оставите свой отзыв о рецепте "Соленая икра горбуши (кеты)". Спасибо!
Комментарии могут оставлять зарегистрированные пользователи.