Классическую окрошку готовят из картофеля, яиц, свежего огурца и зелёного лука с укропом. Я картофель в окрошку не добавляю, но зато кушаю вприкуску с отварным картофелем.
Итак:
Мелко нарезаю зелёный лук с укропом, подсаливаю и немного мну толкушкой. Затем добавляю нарезанные соломкой свежий огурец и ветчину (можно варёное мясо или сосиски). Кладу 1 ст.л. сметаны, половинку яйца и заливаю квасом.
С горячей картошкой... Ну просто объедение!
