Яйца с сахаром растереть добела, добавить маргарин, разрыхлитель и муку.
Не меньше чем на полчаса положить в холодильник.
Поскольку форма у меня небольшого диаметра, этой порции теста и начинки мне хватает на два тортика, один маме, один нам. Значит, на этот тортик берем половину приготовленного теста и половину начинки, если поделиться не с кем, оставшееся прекрасно подождет вас в холодильнике до завтра
Тесто раскатать скалкой на присыпленном столе мукой, с помощью ей же перенести в форму.
Намазать тонким слоем повидла или густым вареньем, добавив в него чайную ложку картофельного крахмала.
Теперь начинка:
2 пачки творожной массы с изюмом (по 250 г)
1 яйцо
6 ст.л. сметаны (или густых 33% сливок)
Взбить на блендере или миксером (тогда массу без изюма, а то миксер сломается) если крупновато можно еще перетереть через сито, но у меня и так трескают за обе щеки
Залить все в форму и на 20-25 минут в духовку на 200 градусов.
2 пакетика разноцветного желе
банка персиков
0,5 л питьевого йогурта
Этот торт легкий, не содержит жира и поэтому годится тем, кто сидит на диете ;)
Берем 2 пачки готового желе разных цветов, готовим это желе, уменьшив количество воды, указанное на пачке, примерно на треть. Разливаем его по разным сосудам и оставляем на ночь застынуть в холодильнике.
Банку с консервированными персиками делим кусочки персиков и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем пачку 15 г желатина.
0,5 л питьевого йогурта самой низкой жирности смешиваем с растворенным желатином и кусочками персика.
Желе нарезаем крупными кубиками произвольной величины и выкладываем в йогурт. Все размешиваем и выкладываем в формы. Ставим на ночь в холодильник застыть.
На утро, чтобы вытащить желе из формы, надо обмакнуть форму на секунду в кипяток и вывернуть на блюдо.
Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатым получается изделие.
Курьезы и неудачи на кухне
Было это в 1976 году летом.Организовывали одну из первых "взрослых" вечеринок и, решили в качестве кульминации вечеринки решили приготовить кексик с сюрпризом- не долго думая,
"утопили " в тесте маленькую пластмассовую белку ( предварительно вымыв)
от точилки для карандашей( тогда такие продавались Придумали "привилегии" счастливчику и,залив в форму стали выпекать в духовке.
Пришло время подавать ...мы его разрезали и стали уплетать в надежде стать
героем вечеринки..Странно лишь было то, что один из мальчиков говорил что-то про вкусный крем, которого , естественно в кексе не бывает.. мы в азарте поедания не обратили на это внимания..Кекс был съеден, но белочка никому не попалась.. и только тогда мы вспомнили про "вкусный крем"-
она...
Светящийся ошейник - что за веЩь?
Ой, увидела сегодня в ветаптеке - хотела купить коту, но там для собачек был, диаметр - 32 см. Продавец сказал, что ошейник не уменьшить.
Вопрос: есть у кого-нибудь такой ошейничек? Как долго он светит? Бывают ли кошачьи? Хочу на дачу такой купить, чтобы кот соседей ночью пугал.
Шутка...
- Отдавать тепло? - иронизирую я, - и, как там, становиться единым целым, семьей, все общее, говорить <<мы>> вместо <<я>>, и есть из одной тарелки, и засыпать на его плече, а еще лучше - обнявшись, и завести общие мечты и общих друзей... А! Еще держаться за руки. Все время. Даже в туалет ходить вместе. Ты хоть пробовала засыпать обнявшись? Это страшно неудобно. Хотя... с кем бы...
