Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сладкая жизнь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Февраль 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
Автор
Белоусова Лидия Александровна

Статистика

464 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Сладкая жизнь Пасха с вареными желтками,печенье для мамы,черные соленые су


Добрый день дорогие друзья!

Выпуск № 100

    Сегодня у нас к чаю - Пасха с вареными желтками

     0,5 кг творога, 300 г сахара, 200 г сливочного масла,  2 вареных желтка, 1 сырое яйцо, 0,5 стакана изюма.

     Изюм тщательно промыть и просушить. Пропустить через мясорубку творог, масло и вареные желтки, посыпая слои получаемой массы сахаром, добавить сырое яйцо и изюм, все перемешать и положить в марле в форму под не очень тяжелый гнет, чтобы могла стекать жидкость.  Если нет формы,  можно положить пасху в марле в дуршлаг. Через 8-10 часов готовую пасху вынуть целиком, опрокинув на дуршлаг или тарелку. Творог  для пасхи должен быть хорошего качества, поэтому  лучше приготовить его самим. Для приготовления 0,5 кг творога потребуется: 3 л молока и 3 ст. ложки сметаны. Положить сметану в молоко, размешать и оставить на сутки при комнатной температуре. Полученную простоквашу перелить в кастрюлю и поставить в духовку с небольшим огнем. Когда творожная масса поднимется и загустеет, вынуть из духовки и вылить в марлю, лежащую в дуршлаге. Творог в марле подвесить и дать стечь жидкости.

«Православный календарь», 2011 г 

Печенье для мамы

    200г масла, 3 стакана муки, 5 желтков, 6 ст. ложек сметаны, 0,5 чайной ложки соды.

    Масло натереть на терке, перемешать с мукой, добавить желтки, сметану и соду. Сделать маленькие печенья и выпечь.

    Пока печенье печется, подготовим глазурь: 8 ст. ложек молока, 100г масла, 2 ч. ложки какао и 2 стакана сахара. Все это ставим на  маленький огонь и помешиваем до получения однородной массы. Отдельно натираем на терке 2 пачки вафлей.

    Когда печенье остынет, покрываем их глазурью и обваливаем в протертых вафлях.

Черные соленые сухарики

    Нарежьте оставшиеся черствые куски хлеба маленькими кубиками, посыпьте мелкой солью, и подсушите в духовке. Их можно подать к овощному супу и к чаю, да просто похрустеть – одно удовольствие!

 Вкусен и тертый черствый хлеб, поджаренный на сливочном масле. Его подают с вареньем, взбитыми сливками.

Сухарики на скорую руку

    Нарезать мелкими ломтиками белый хлеб. На чистую сковороду насыпать 0,5 стакана сахара и поставить на огонь. Когда сахар начнет румяниться – положить нарезанный хлеб и жарить вместе с сахаром, переворачивая, чтобы зарумянился с обеих сторон.

Печенье “Карусельное»

    Песочное тесто из 300г муки, 2ст. ложки какао, ванилин, 200г масла, 1 белок для смазки.

    Приготовить песочное тесто двух видов, светлое и темное.

Муку, сахар, масло и яйцо мелко изрубить и разделить на 2 части. К одной добавить какао. Из обеих частей раскатать тонкие четырехугольники одинаковых размеров. Светлое тесто смазать взбитым белком, положить на него второй пласт, свернуть в плотный рулет, Завернуть в пергаментную бумагу и положить на 1-2 часа на холод. Затем рулет нарезать на тонкие кружки и выпекать.

Приятного аппетита!

Лидия

http://vseprodom.com/
В избранное