Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сладкая жизнь

  Все выпуски  

Сладкая жизнь Торт 'Киевский'


Здравствуйте дорогие друзья!

Выпуск № 35

    Сердечно поздравляю Вас с наступающим Новым Годом! Желаю всем Вам в наступающем году крепкого здоровья, материального благополучия, огромного счастья, радости и много светлых дней!

      И сегодня я предлагаю Вам праздничный рецепт торта: Торт «Киевский»

    Как можно аккуратнее отделите белки от желтков, дайте белкам постоять сутки при комнатной температуре и взбивайте их20-25 минут, чтобы объем увеличился в 4-5 раз. Когда белки превратятся в снежно-белую пышную пену, осторожно добавьте в нее измельченные жареные орехи «кешью», смешанные с сахаром и мукой. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Немедленно не давая осесть, разложите эту массу на выстланных пергаментной бумагой противнях – должны получиться две лепешки толщиной  6-7мм, и выпекайте в духовке на медленном огне при температуре 110-120 градусов2-2,5 часа. Дайте остыть, затем снимите бумагу, смажьте лепешки сливочным кремом, сверху – шоколадным (слой 2-3мм), украсьте узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и цукатами или фруктами из варенья.

    Для лепешек: белки 10яиц, стакан сахара, стакан измельченных жареных орехов, 3 ст. ложки муки, ванилин.

    Для сливочного крема: 2/3 стакана сахара, 150г масла, 1 желток, полстакана молока, столовая ложка коньяка, ванилин.

    Для шоколадного крема: 1/3 стакана сахара, 70г масла, желток, 1/3 стакана молока, 2 ст. ложки какао, ванилин,2 ст. ложки коньяка.

Приятного аппетита!

Лидия.

http://vseprodom.com/

 


В избранное