Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка Подписчиков 11.800 RSS
←   Июнь 2024   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней 8 выпусков (3-4 раза в месяц)


Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 07-10-2005
Адрес автора: home.eat.vkusnota-owner@subscribe.ru

Автор
Saechka

Статистика

11.800 подписчиков
-4 за неделю
←   Все выпуски   →

Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Масленица
Пасха
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира: просто и вкусно!


Роллы с тунцом


  • 0,5 кг круглозёрного риса,
  • 1 банка консервированного тунца,
  • 3-4 яйца,
  • 5 г сливочного масла,
  • листы нори,
  • пёрышки зелёного лука,
  • 3 ст.л. рисового уксуса,
  • 2,5 ст.л. сахара,
  • 2 ч.л. соли,
  • майонез,
  • сок лимона,
  • васаби,
  • соевый соус для суши.

Весь процесс приготовления роллов пошагово был уже описан, повторяться не буду.

Рис для суши:

  1. Тщательно промыть рис, пока вода не станет прозрачной. Дать ему затем просохнуть в течение часа.
  2. Высыпать рис на дно кастрюли с толстым дном, добавить в него воду так, чтобы сверху осталось около 3-х сантиметров.
  3. Варить рис для роллов под крышкой. Как только рис закипел, убавить огонь.
    • Проверяйте, не выкипела ли вода: аккуратно отодвиньте рис деревянной лопаточкой, но не мешайте его.
  4. Как только вода выкипит, снять рис с плиты и оставить на 15 минут под крышкой.
  5. Растворить в 3 ст.л. рисового уксуса 2,5 ст.л. сахара и 2 ч.л. соли.
    • Если есть морская соль, лучше использовать её.
  6. Эту смесь ввести в рис и очень аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.
  7. Оставить остывать.

Омлет для суши:

  1. Разбить яйца, слегка их взбить.
  2. Добавить 1/2 ч.л. сахара и соль по вкусу. Опять взбить, но не сильно, чтобы слегка вспенилось.
  3. Жарить омлет для роллов на сковороде пару минут на сливочном масле под крышкой.
  4. Потом поддеть его лопаточкой и сложить пополам и еще пару минут обжарить с двух сторон под крышкой.
  5. После этого переложить его на тарелку и дать остыть.
  6. Омлет нарезать длинными полосками.

Готовим суши-роллы с тунцом:

  1. Когда рис станет комнатной температуры, можно начинать лепить.
  2. В миске развести кружку воды и добавить 1 ст.л. рисового уксуса. Смачивать в этой смеси руки перед выкладыванием риса на нори.
  3. Измельчить тунец. Добавить в него немного майонеза и сок лимона.
  4. На циновку положить лист нори и выложить на него рис.
  5. Смазать рис полоской васаби.
  6. Выложить начинку: тунец, омлет, зелёный лук.
    • Вместо тунца можно положить красную икру, а можно и то, и другое.
  7. Заворачиваем с помощью коврика рис с начинкой в нори.
  8. Нарезаем получившуюся колбаску на части.
  9. Суши с тунцом готовы!

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Чтобы картофель в борще не потерял своих вкусовых качеств и не был твердым, закладывайте его на 10 минут раньше щавеля и томата.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru
В избранное