0,5 кг свиной шеи
0,5 кг куриной грудки
специи (соль, паприка, майоран, чёрный перец)
кишки
Кишки тщательно промыть, лучше несколько раз.
Свинину и курицу пропустить через мясорубку, можно добавить лук. Смешать со специями.
Плотно набить кишки получившимся фаршем. Сложить в решетку для гриля и жарить колбаски домашние на открытом огне в мангале.