Веселое угощение для детской или взрослой вечеринки. Туловище ежика – восхитительный шоколадный бисквит, а его иголки – тающие во рту кусочку мягкого шоколада.
ТОРТ ЕЖИК
На 15 порций:
бисквит быстрого приготовления на 3 яйцах с шоколадной вкусовой добавкой
575 г масляной глазури с шоколадной вкусовой добавкой
50 г белого марципана
пищевые красители: кремовый, черный, красный и коричневый
5-6 шоколадных батончиков
Материалы:
жиронепроницаемая (вощеная) бумага
глубокая форма для выпекания емкостью 1,1 л (5 чашек)
глубокая форма для выпекания пудинга емкостью 600 мл (2,5 чашки)
прямоугольный поднос 14*36 см
палочка для коктейля или зубочистка
тонкая кисть для рисования
Предварительно разогрейте духовку до 160 градусов С. Смажьте маслом и выложите вощеной бумагой дно обеих форм для выпекания. Ложкой выложите в них тесто, заполнив на две трети. Более крупный бисквит пеките 55-60 минут, а меньший – 35-40 минут. Выложите из форм и дайте остыть на проволочной подставке.
Повестите бисквиты на рабочую поверхность. Возьмите меньший бисквит и острым ножом отрежьте по куску с каждой стороны – получится заостренный нос ежика.
Поставьте большой бисквит на поднос позади маленького. Один из отрезанных кусков разделите на 2 части и поместите каждую между большим и малым бисквитом, а второй – поверх первого. Скрепите все части небольшим количеством масляной глазури.
Разломайте или разрежьте шоколадные батончики на узкие, тонкие кусочки и воткните их в масляную глазурь на еже, как иголки.
Отложите небольшую порцию марципана. Остальное разделите на 3 части и красьте одну их них в черный, вторую – в зеленый, а третью – в кремовый цвет. Крошечный кусочек оставленной порции окрасьте в коричневый цвет – это будут черенки яблок. Из кремового марципана вылепите ушки и лапки, из черного и белого – глаза, из оставшегося черного марципана – нос и коготки на лапках. Из зеленого марципана сделайте яблоки, красным красителем нарисуйте на них румяные щечки. Прикрепите черенки к яблокам, а все другие марципановые
детали – к ежику. В последнюю очередь положите яблоки на поднос рядом с ежиком.
Совет: бисквит, помещенный в холодильник в герметичной упаковке, хранится на протяжении 3-х дней.
