*1 курица (я взяла домашнюю), *1 апельсин, *2 ст. ложки изюма, *5 зубчиков чеснока, *лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Курицу порубить на куски, посолить, поперчить, сложить в глубокую посуду.
Добавить чеснок и лавровый лист.
Залить водой так, чтобы вода только покрыла курицу. Поставить на огонь, дать закипеть, снять образовавшуюся пену. Убавить огонь и тушить 30-40 минут.
Добавить 2 ст. ложки промытого изюма, очищенный и разобранный на дольки апельсин, если нужно добавить немного соли.
Тушить 30 минут.