Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусно есть не запретишь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Светлана

Статистика

1 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусно есть не запретишь. Печенье песочное 'Подсолнухи'


102 выпуск рассылки сайта "Утятнишна"
Доброго времени суток, дорогие подписчики!
Предлагаю вашему вниманию вкусные песочные печенья к чаю с солнечным названием "Подсолнухи". Я не любитель сладкого, поэтому печенья без помадки показались мне вкусней, чего не скажешь о сыне. Тот ел "Подсолнухи" вприкуску с оставшейся помадкой.
Печенье песочное "Подсолнухи"


Для теста: 2 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, сода - по 1/4 ч.л.
Для помадки: 1 ст. сахара, 0,5 ст. молока, 1 ст. л. какао
А также: повидло или джем, желток для смазки

В размягченное масло добавить сахар, яйцо, соль и соду, перемешать. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто. Положить в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто разделить на две части, с одной продолжить работу, другую часть положить в холодильник.
Первую часть теста раскатать в пласт толщиной 3-4 мл. Вырезать круглые лепешки, разложить на противень и запечь в духовке 5-8 минут.
Вторую часть теста раскатать так же, выемкой диаметром побольше вырезать такое же количество лепёшек.
В каждой лепёшке в центре сделать отверстие, смазать яичным желтком и так же запечь в духовке.
Целые лепешки смазать кислым джемом или повидлом, закрыть лепёшками - колечками, склеив их таким образом. В центр получившегося печенья налить помадку.
Для помадки молоко с сахаром и какао соединить, вскипятить. Огонь убавить и варить примерно 10 минут, постоянно помешивая.
После этого смесь быстро охладить до 40-30 градусов. Чтобы поверхность не засахарилась, её надо сбрызнуть водой. После чего взбить миксером.
Если помадка всё-таки затвердеет раньше положенного, то её можно подогреть на слабом огне.

Другие рецепты из этой же темы
Печенье песочное «Крендельки» Печенье с творогом Геркулесово печенье Коржики с изюмом
С уважением и наилучшими пожеланиями Светлана, ведущая рассылки.
В избранное