Цыпленка разделить на 6 частей, обжарить на сковороде, положить в горшочки.
Картофель очистить, нарезать довольно крупными кубиками, положить на цыпленка.
Порезать огурцы кружочками, добавить к картофелю.
Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле, отодвинуть в сторону. На образовавшееся свободное место всыпать муку, поджарить. Добавить томатную пасту, постоянно помешивая влить воду или бульон. Получившуюся кашицу разложить по горшочкам, долить воды или бульона, посолить, поперчить, всыпать щепотку сахара.
Горшочки закрыть тестом (желательно), поставить в холодную духовку. Довести температуру до 180 градусов и томить цыпленка 40-50 минут.