Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарное путешествие

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Великолепие Мировой Кулинарии от А до Я" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
ddd

Статистика

3.168 подписчиков
-10 за неделю
←   Все выпуски   →

Индийская кухня


Здравствуйте, уважаемый подписчик!

В этом выпуске:

  • Новый рецепт от vkusindii.com:   Карри из красной фасоли
  • Рецепт от Аюрведы:   Тминный чай

    •  

    Карри из красной фасоли

     

Ингредиенты:

  • 1 чашка красной фасоли
  • 5 чашек воды
  • соль - по вкусу
  • 1/4 ч. ложки соды
  • 2 шт. зелёного перца чили
  • 1 шт. лука
  • 2 ч. ложки порезанного чеснока
  • 2 ч. ложки порезанного имбиря
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 1/4 ч. ложки красного перца
  • 1 помидор
  • 1/2 чашки йогурта
  • 2 ч. ложки сахара
  • 1 ст. ложка гхи
  • 2 ст. ложки мелко резанной зелени кориандра

Приготовление:

  1. Фасоль промойте и замочите в воде на ночь.
  2. Слейте воду, промойте, положите в кастрюлю с водой. Добавьте соль, соду, мелко порезанный зелёный перец чили, по одной чайной ложке имбиря и чеснока. Сварите до готовности. Можно использовать скороварку.
  3. Из оставшегося чеснока, имбиря, лука и немного воды сделайте в блендере пасту.
  4. Разогрейте в сковороде растительное масло, и обжарьте в нём приготовленную пасту на среднем огне пока вся жидкость из неё не испариться. Добавьте перец, соль, мелко порезанный помидор. Закройте крышкой и готовьте пока не получиться густая паста.
  5. Добавьте йогурт и потушите 5 - 10 минут.
  6. Теперь добавьте сваренную фасоль, сахар, гхи (топлёное масло) и 1 столовую ложку мелко резанной зелени кориандра.
  7. Потушите на небольшом огне 15 минут.
  8. Украсьте зеленью кориандра.

Тминный чай

Тминный чай - хорошее средство от бессоницы, эффективен при простуде. Так же он имеет антисептические свойства.  Употребляют его и при ангине. В этом случае добавьте в чай 1/2 чайную ложку молотого имбиря.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки семян тмина
  • 350 мл воды

Приготовление:

Семена тмина крупно потолочь. Довести воду до кипения, добавить тмин и потомить на маленьком огне 5 минут. Процедить. Выпить сразу.

 


Приятного аппетита!

         Марина
http://www.vkusindii.com

2010-08-05

Архив Рассылки

В избранное