Вообще, это больше закусочка под водочку получилась, но муж сказал, что хочет салат с селёдкой и картофелем - ну тогда пусть будет салатом. А вообще, неплохая альтернатива "Селедке под шубой" получилась :)
Картофель отварить, охладить и нарезать кубиками.
Филе селедки нарезать.
Луковицу тоже кубиками порубить.
Все ингредиенты смешать и заправить салат оливковым маслом. Всё!