Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Крыжовниковый чатни


Рассылка сайта: Виртуальная Школа Аюрведы

Количество подписчиков: 3857 Дата: 2012-06-08 Меню сайта: Главная Учебные курсы Статьи Учебный класс

Здравствуйте, !

Мы с Вами продолжаем разбирать варианты сложной индийской приправы — чатни. Сегодня рассмотрим Крыжовниковый чатни (по книге В.В.Похлебкина "Тайны хорошей кухни")

1,5 кг крыжовника (чем кислее, тем лучше — обычно это крупный зеленый крыжовник)
0,5 кг репчатого лука
0,5 кг сахара
50 г имбиря (нужны кусочки корня, молотый недопустим!)
1/4 ложки жгучего красного перца
1 головка чеснока
1 л 3%-ного уксуса или 0,5 л 6% яблочного уксуса
0,5 л воды

Крыжовник очень хорошо промыть и очистить от усиков и цветоножки. Крыжовник может быть заменен кислыми яблоками (антоновка), очищенных от кожи, семечек и сердцевины. Взвешивание ягод или яблок производится только после их полной очистки и подготовки.

Лук нарезается кубиками. Все ингредиенты смешиваются и варятся 2,5 часа до образования однородной сметанообразной массы.

* * *

Самые полезные продукты для печени. Подробности читайте в рассылке:

Меняем истории болезней на истории Здоровья!

* * *

Бесплатные учебные курсы Школы, на которые Вы можете записаться без всяких ограничений.

1. Учебный курс "Введение в Аюрведу". Дает базовые понятия Аюрведы, учит определять свою текущую конституцию, исходя из которой предлагает аюрведические диеты для восстановления.

Получите курс на странице:

http://ayurveda-land.ru/ayurveda.htm

2. Учебный курс "Красота и здоровье с NSP". Описываются очищение, дисбактериоз, ожирение, запоры, геморрой, диабет, псориаз, аллергия, варикоз, болезни желудочно-кишечного тракта, онкология, иммунитет у детей, стресс и многие другие патологические состояния

Записаться на курс можно здесь:

http://nsp.ayurveda-land.ru/135.htm

Успехов Вам!

С уважением, Евгений Кобыляев.


В избранное