Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных


Форум
Дом
Пчелка
Цветы
Кулинария
Дети
Рукоделие
Красота
Праздники
На главную страницу сайта
На главную страницу сайта
Форум
ЖЖ
 
Главная
Подписка
Контакты
Карта сайта
В избранное
Добро пожаловать!
 
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни Мира
Постная кухня
Эротическая кухня
На пару
В СВЧ
В хлебопечке
Украшение блюд
Выпечка тортов
Все о сыре
Все о мясе
Все о рыбе
Таблица массы
Таблица калорий
Таблица витаминов
Таблица кальция
Опасные продукты
Штрих-коды EAN
Программы по кулинарии
 
ОПРОС
Где Вы любите проводить отпуск?

Дома
На даче
На море и пляже
В других странах
Спортивно (походы и пр.)
Не люблю отпуск

 
         ИСКУССТВО УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
 
Я знаю, что с этого выпуска к нам присоединились сразу много новых подписчиков! Очень рада всех видеть и напоминаю, что все советы по приготовлению тортов находятся ЗДЕСЬ.
 

Сахарная помадка, рецепт

 
Размер квадратной формы 12 см 15 см 18 см 20 см 23 см 25 см 28 см 30 см
Размер круглой формы 15 см 18 см 20 см 23 см 25 см 28 см 30 см 33 см
Кол-во сахарной помадки 450 г 675 г 800 г 900 г 1,1 кг 1,5 кг 1,8 кг 1,9 кг
 
Порция рассчитана для изделия весом 575 г:
1 яичный белок
30 мл (2 ст.л.) жидкой глюкозы
10 мл (2 ч.л.) розовой воды
450 г (1,5 чашки) просеянной сахарной пудры
сахарная пудра для посыпания
 
 
Влейте яичный белок, жидкую глюкозу и розовую воду в чистую миску. Тщательно разотрите. Добавьте просеянную сахарную пудру и деревянной ложкой вымешивайте массу, пока она не начнет схватываться.
 
Посмотреть
фотографию
 
Вымешивайте массу руками, пока не получится шар.
Положите его на стол или разделочную доску, слегка посыпанную сахарной пудрой, и продолжайте вымешивать, пока поверхность шара не станет гладкой.
 
Посмотреть
фотографию
 
Если помадка получилась слишком мягкой и прилипает к рукам, добавьте в нее еще немного просеянной сахарной пудры. Готовая помадка должна быть упругой и пластичной. Если она высохнет и затвердеет, добавьте немного кипяченой воды и снова вымесите.

Хранение: Тщательно заверните помадку в пищевую пленку, чтобы не осталось просветов, или храните в полиэтиленовом пакете без доступа воздуха.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
материал из книги "Торты. Большая книга рецептов"
М.: АСТ-ПРЕСС, 2004
 Посмотреть целиком с картинками
 
САХАРНЫЙ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Разгрузочные дни существуют весьма разнообразные. Но у кого-то есть проблемы с кишечником, у кого-то – с сосудами и пр., т.е. разгрузочные дни должны подбираться индивидуально...
 Дальше
 
 
ПОСЛЕДНИЕ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ
 "Наши Детишки:"
Автор: Arnika
, сегодня в 00:13:29

 "Просто и вкусно от Елены."
Автор: Лёка-Бока
, сегодня в 00:07:18

 "Заходите к нам на огонёк!"
Автор: Лёка-Бока
, 19.10.2008

 "На Севилиной кухне - 2."
Автор: Лёка-Бока
, 19.10.2008

 "Православие"
Автор: фима
, 19.10.2008

 "Проще некуда"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Экспресс - кафе Василисы"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Киришины готовки"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 ""Вредные" рецепты."
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Bon appetit!"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Добро пожаловать и ко мне :)"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Мои тортики и не только :)"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Мои кулинарные зарисовки - 2"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Приятного аппетита всем! :)"
Автор: elena_110
, 19.10.2008

 "Котик или попугайчик?"
Автор: любимица
, 19.10.2008

 "Что у нас сегодня на столе - 3"
Автор: Jelenams
, 19.10.2008

 "Мой любимый азербайджанец"
Автор: mamba
, 19.10.2008

 "хлебопечка"
Автор: любимица
, 19.10.2008

 "Сериал, сериал, сериал....."
Автор: Arnika
, 19.10.2008

 "Неприятности и грусти"
Автор: mamba
, 19.10.2008

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
 
 
Салат "Селедка под шубой"
 
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Обратная связь
 
Молочай
 
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
 
 
  © 2006, "Saechka.ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное