Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Искусство украшения тортов. Школа для начинающих и опытных


Форум
Дом
Пчелка
Цветы
Кулинария
Дети
Рукоделие
Красота
Праздники
На главную страницу сайта
На главную страницу сайта
Форум
ЖЖ
 
Главная
Подписка
Контакты
Карта сайта
В избранное
Добро пожаловать!
 
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни Мира
Постная кухня
Эротическая кухня
На пару
В СВЧ
В хлебопечке
Украшение блюд
Выпечка тортов
Все о сыре
Все о мясе
Все о рыбе
Таблица массы
Таблица калорий
Таблица витаминов
Таблица кальция
Опасные продукты
Штрих-коды EAN
Программы по кулинарии
 
ОПРОС
Где Вы любите проводить отпуск?

Дома
На даче
На море и пляже
В других странах
Спортивно (походы и пр.)
Не люблю отпуск

 
Все о воздушных шарах
Воздушные шарики... Вы думаете, их можно только надуть и носить на веревочке?... А вот и нет! Из них можно сделать различные украшения, животных, цветы, драконы и т.д. Не верите?!?!
Хотите узнать о всех секретах воздушных шариков и мастер-классы по изготовлению различных фигурок? Введите свой е-маил внизу страницы в левом меню после надписи "РАССЫЛКИ".
         ИСКУССТВО УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ
 

Как покрыть королевской глазурью квадратный поднос

 
Убедитесь, что глазурь на торте высохла, а на подносе не осталось ее застывших кусочков. Покройте глазурью две противоположные стороны подноса за один раз, разглаживая их скребком. Подровняйте края.
Оставьте для просушки. Затем повторите процедуру с двумя другими сторонами торта и снова оставьте для просушки. Нанесите второй слой глазури.
 
 
 Посмотреть целиком с картинками
 

Рельефное покрытие

 
Ровный слой королевской глазури - прекрасная основа для дальнейшего творчества: на нем можно создать остроконечный или волнообразный рельеф. И опять-таки из королевской глазури.
 
 
Смажьте верхнюю и боковые стороны покрытого марципаном торта ровным слоем королевской глазури. Разгладьте ее сверху правИлом, а сбоку скребком. Глазурь должна лежать ровно и покрывать весь торт.
 
 
Возьмите небольшой чистый ножик-лопатку (шпатель) и окуните его плашмя в миску с глазурью. Начиная от основания и постепенно продвигаясь к верхнему краю, прижимайте лопатку с набранной на нее глазурью к торту и сразу же резким движением отрывайте ее, чтобы получался остроконечный холмик. Повторите процедуру три-четыре раза, потом опять окуните лопатку в глазурь и продолжайте наносить ее рядами, оставляя расстояние между ними не больше 10 мм, пока вся боковая поверхность торта не покроется маленькими «горными пиками».
 
 
Точно также покройте торт сверху, оставив свободные участки, если вы хотите украсить их по-особому.
Если верхняя сторона торта должна остаться гладкой, нанесите на нее глазурь ровным слоем, а когда она полностью высохнет, покройте боковые стороны глазурью консистенции «волны» и украсьте их «горными пиками».
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
материал из книги "Торты. Большая книга рецептов"
М.: АСТ-ПРЕСС, 2004
 Посмотреть целиком с картинками
 
Баклажан в чесночном кляре
Баклажан порезать кольцами и замочить в сильно подсоленной воде на 2-3 часа. Затем баклажан обсушить, обмакнуть в кляр и...
 Дальше
 
 
ПОСЛЕДНИЕ ОБСУЖДЕНИЯ НА ФОРУМЕ
 "Мужские рубашки...."
Автор: Светлана Фр
, 05.10.2008

 "Харьков- город, в котором я живу"
Автор: Sladkoegka
, 05.10.2008

 "А из нашего окна -..."
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "Что у нас сегодня на столе - 3"
Автор: Arnika
, 05.10.2008

 "Наши Детишки:"
Автор: Arnika
, 05.10.2008

 "Экспресс - кафе Василисы"
Автор: Foxxy63
, 05.10.2008

 "Знакомтесь:город Черкассы,Украина."
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "Наши любимые салатики - 2."
Автор: Foxxy63
, 05.10.2008

 "Kulinarische Reise durch Europa und Asia"
Автор: Foxxy63
, 05.10.2008

 "Кусочек лета дождливой осенью..."
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "Планирование участка"
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "Ароматерапия"
Автор: незнаю
, 05.10.2008

 "Селедка под шубой"
Автор: Arnika
, 05.10.2008

 "Домашние любимцы"
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "Дело-то житейское!"
Автор: Светлана 12
, 05.10.2008

 "А гладите ли Вы постельное белье?"
Автор: Saechka
, 05.10.2008

 "Нужен студент, С-Петербург"
Автор: Saechka
, 05.10.2008

 "Про себя любимую (-ого)"
Автор: Оле4ка
, 05.10.2008

 "Школьные программы"
Автор: Лёка-Бока
, 05.10.2008

 "Газон на даче"
Автор: Оле4ка
, 05.10.2008

ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
 
 
Кулёчки из блинчиков с начинкой
 
ОБЩЕНИЕ
Форум
Журналы
Обратная связь
 
Мансаф палестинский
 
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Украсим свой Дом!
Имидж - все о стиле и красоте
Все, что вы хотели знать о детях
О комнатных растениях и цветах для сада
Только интересные новости Saechka.ru
Анонсы конкурсов, рецептов, поделок и пр.
 
 
  © 2006, "Saechka.ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное