Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пять десертов к выходным от AllSweet.net

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2007   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

5.124 подписчиков
-7 за неделю
←   Все выпуски   →

Пять десертов к выходным от AllSweet.net - Выпуск#184 от 19.01.2007


Пять десертов к выходным от AllSweet.net

AllSweet.net | Полезная информация | Рецепты наших гостей | Форум / Гостевая | Обратная связь


ВЫПУСК #184 (ОТ 19.01.07)

Сегодня в нашем выпуске:


МЕДОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ

Приготовить сахарный сироп. К нему добавить по весу не более 1/3 меда. Все это варить на медленном огне, снимая пену. Как только взятая проба будет быстро застывать, сироп готов. Разлить его в мелкие тарелки, предварительно смоченные водой. Не давая массе застыть, сделать в ней надрезы. Когда масса застынет, сломать ее по этим надрезам. Полученные леденцы обвалять в сахарной пудре.


КЕКС НА СКОРУЮ РУКУ

2 стакана муки
150 г сливочного масла
1 стакан сахара
5 яиц
изюм
лимонная цедра или ванилин

Сливочное масло взбить с сахаром в пышную массу до полного растворения сахара. Затем постепенно, продолжая взбивать, прибавить яичные желтки, изюм, лимонную цедру или ванилин и муку. Отдельно взбить яичные белки и постепенно ввести их в тесто. Сразу выложить в форму с отверстием посередине, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно разогретой духовке на медленном огне (170 гр C) 30-50 мин, в зависимости от толщины слоя теста. Сверху посыпать сахарной пудрой и корицей. Кекс получается пышным и вкусным.

Если у вас нет специальной формы для кекса, используйте обычную форму или сковороду, посредине которой поставьте пустую высокую консервную банку. Банку так же нужно смазать маслом, выложить тесто вокруг нее и выпекать.


ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ

500-600 г яблок
80 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
100 г орехов
1 столовая ложка муки
сок и цедра 1/2 лимона
3-4 яйца

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать тоненькими ломтями. В небольшом количестве воды распустить 1 столовую ложку сахара и довести смесь до кипения. В полученном сиропе слегка потушить яблоки. Сахар растереть с размягченным маслом, ввести желтки и молотые орехи, цедру лимона и лимонный сок. Отдельно взбить яичные белки и осторожно подмешать их в основную массу. В смазанную маслом форму выложить яблоки, залить их тестом и поставить в духовку на слабый огонь на 45 минут. Подавать прямо в форме.


ДЕСЕРТ "РАНДЕВУ"

На 2 порции:
500 г клубники
1/2 л шампанского
1 упаковка взбитых сливок

Клубнику промыть, нарезать, залить шампанским и настаивать приблизительно 1 час. Затем слить шампанское, разложить клубнику по вазочкам и украсить взбитыми сливками. Этот десерт рекомендуется подавать с красным вином.


ПИРОЖНЫЕ ОРЕХОВЫЕ В ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ

Фотография

Для теста:
150 г сахара
150 г очищенных грецких орехов
1 яичный белок
1 рюмка рома
1 столовая ложка лимонного сока

Для начинки:
100 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана крепкого кофе
1 пакетик порошка ванильного сахара

Для глазури:
100 г сахара
2/3 стакана воды
1 столовая ложка какао
50 г сливочного масла

Орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, белком, ромом и лимонным соком. Растирать смесь до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Из приготовленного орехового теста сделать круглые пирожные величиной с небольшое яблоко. С одного бока пирожных сделать углубление. Рассадить пирожные на листе, покрытом смазанной маслом бумагой, поставить в духовку и зажечь огонь - самый маленький, чтобы только не потух. При такой температуре держать пирожные до тех пор, пока они не подсохнут. Готовые пирожные остудить, заполнить углубления кремом, покрыть шоколадной глазурью и слегка обсыпать рублеными орехами.

Для приготовления крема растереть сахар с размягченным маслом, постепенно прибавляя холодный крепкий настой кофе (1 столовая ложка на 1/2 стакана воды). Всыпать ванильный сахар и растирать до полной однородности.

Для приготовления глазури из сахара и воды сварить густой сироп (как для варенья). Размягченное масло растереть с какао и тонкой струйкой влить в смесь сироп. Готовую глазурь сразу же использовать , т.к. она быстро застывает.


РЕЦЕПТ ДНЯ

Пять десертов к выходным от AllSweet.net     

Пирог с вишнями и киви

Желатин размягчить в холодной воде. Сливки перемешать с молоком и сахаром. Размягченный желатин растопить и постепенно ввести в сливки. Крем нанести на бисквит. Вишни распределить по внешнему краю. Киви очистить, нарезать дольками и выложить на пирог в центр. Приготовить заливку согласно инструкциям на упаковке, добавив сахар...

Подробный рецепт


СОВЕТ ДНЯ

Чтобы слоеный пирог с фруктовой начинкой лучше испекся, надо проколоть в нескольких местах нижний слой теста.


НА СЕГОДНЯ ЭТО ВСЕ. ДО СВИДАНИЯ! СЛАДКИХ ВАМ ВЫХОДНЫХ!

Если у Вас есть какие-то вопросы, пожелания относительно тем новых выпусков рассылки,
или рецепты, которыми Вы хотите поделиться с читателями рассылки,
используйте, пожалуйста, эту ссылку.

Публикация материалов рассылки возможна только с разрешения автора рассылки.
Автор рассылки не несет ответственности за рецепты, которые вы пытались приготовить,
но у вас это не получилось.
В избранное