Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пять десертов к выходным от AllSweet.net

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Свежие рецепты на "Поваренок.ру"" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Август 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Povarenok

Статистика

5.124 подписчиков
-7 за неделю
←   Все выпуски   →

Пять десертов к выходным от Сладкого Сайта Джины - Выпуск#112 от 19.08.2005


Информационный Канал Subscribe.Ru

Пять десертов к выходным от Сладкого Сайта Джины


ВЫПУСК #112 (ОТ 19.08.2005)

Сегодня в нашем выпуске:


СЛИВОЧНЫЕ ТРЮФЕЛИ

Фотография

На 50 штук:
125 г сливок
40 г сливочного масла
40 г фруктового сахара
225 г шоколадной глазури
50 корзиночек для конфет из бумаги или фольги
сахарные бусинки для украшения

В сливки положить сливочное масло и сахар и при помешивании довести до кипения. Глазурь мелко порубить и при постоянном помешивании растопить в сливках. Массу оставить на ночь при комнатной температуре. Затем сливочно-шоколадный крем переложить в кондитерский мешок с насадкой среднего диаметра и выдавить его порциями в корзиночки для конфет. Каждую конфету украсить сахарными бусинками. Хранить сливочные трюфели рекомендуется в прохладном месте.


ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

100 г плиточного шоколада
1/2 стакана молока
3 яичных желтка
4 яичных белка
2 столовые ложки сахарной пудры

Разломанный на кусочки шоколад залить молоком и поставить в духовку, чтобы он растаял. Затем растереть его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену и перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать тертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой.

Этот крем надо приготовить незадолго до подачи и держать в холодильнике, иначе белки опадут и блюдо будет испорчено.


МИНДАЛЬНЫЕ ЯЗЫЧКИ

3 яичных белка
1 щепотка соли
1 чайная ложка лимонного сока
200 г сахарной пудры
350 г молотого миндаля
1 щепотка молотой гвоздики
25 г мелко нарубленных засахаренных фруктов
мука для формирования теста
маргарин для смазывания формы

Белки с добавлением соли и лимонного сока взбить в очень густую пену, постепенно добавить сахарную пудру, миндаль, гвоздику и засахаренные фрукты. Из теста посыпанными мукой руками скатать ролики и положить на обильно смазанный жиром противень. При желании язычки украсить засахаренными фруктами и (или) нарезанными лепестками миндаля. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке на средней полке примерно 30 минут.

Общее время приготовления - 1 час.


ТОРТ "КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ"

Основа:
1 стакан сметаны
1 стакан клубничного варенья
3 яйца
2 стакана муки
2 чайных ложки пекарского порошка

Крем и украшение:
500 г сметаны
1 стакан сахарной пудры
ягоды клубники

Из компонентов для теста испечь 3 коржа. Промазать каждый сметанным кремом, приготовленным из предварительно отцеженной сметаны, взбитой с сахарной пудрой. Коржи выложить друг на друга и еще раз запечь в духовке в течение 15 мин. Верх охлажденного торта украсить сметанным кремом и ягодами клубники (свежими или из варенья).


ЧАЙ С ПРЯНОСТЯМИ И МЯТОЙ

Фотография

0,5 чайной ложки мелко нарезанного свежего имбиря
3 щепотки молотого имбиря
3 щепотки молотого кардамона
1 палочка корицы
2 щепотки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка семян кориандра
1 чайная ложка семян кумина
0,5 стакана листьев свежей мяты
3 целые гвоздики
3 стакана воды
3 стакана молока

Влить воду в чайник и довести ее до кипения, убавить огонь до минимума. Добавить в чайник травы, специи и молоко. Варить на слабом огне в течение 5 минут. Процедить полученный настой через сито, разлить по чашкам и подавать на стол.


РЕЦЕПТ ДНЯ

Шарлотка "Амаретто"

      Разломать шоколад на кусочки, положить в миску, влить сливки и поставить миску на кастрюлю с едва кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Помешивать, пока шоколад не растает. Затем снять миску с огня и взбивать до полного остывания смеси. Смешать бренди с сидром. Каждое печенье окунуть сначала в бренди, потом в шоколадный крем и уложить слоем на дно формы для пудинга или глубокой стеклянной салатницы...

Подробный рецепт и фотография


СОВЕТ ДНЯ

      Для вафель, бисквитов, хвороста замешивают жидкое тесто. Оно может быть дрожжевым и бездрожжевым, сдобным и не сдобным. Но во всех случаях жидкое тесто замешивают по одному способу: жидкость вливают в муку.

     Если у Вас есть какие-то вопросы, пожелания относительно тем новых выпусков рассылки, или рецепты, которыми Вы хотите поделиться с читателями рассылки, используйте, пожалуйста, эту ссылку.


НА СЕГОДНЯ ЭТО ВСЕ. ДО СВИДАНИЯ! СЛАДКИХ ВАМ ВЫХОДНЫХ!

Автор данной рассылки считается и автором представленных в ней рецептов (в случае, если автор не указан).
Публикация материалов рассылки возможна только с разрешения автора рассылки.

Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.sweetgina 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное