Новости авторского кулинарного сайта "Spicyblog.ru": Русско-молдавский чили кон карне
Мексиканское рагу chili con carne не имеет ни малейшего отношения ни к России, ни к Молдавии. Однако, это блюдо очень любимо мной и моим молдавским другом Антоном, с которым мне посчастливилось вместе приготовить званый ужин. Секрет эксперимента заключался в том, что мы в качестве приправы использовали домашнюю молдавскую аджику, которую готовила бабушка моего друга. Рецепт мне не выдали, но вы можете использовать любую качественную аджику, с наиболее приемлемой для вас степенью остроты. Обычно в чили кон карне используется набор различных острых перцев, свежих, сушеных, молотых и даже копченых.