Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Форум сайта
Линеечки для форума
Для каждой Женщины
Коллекция рецептов
Дети, Рукоделие
Праздники, подарки
Форум 
ЖЖ 
Главная
Линеечки
Подписка
Карта сайта
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Кулинария
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование
Специи
Кухни народов Мира
Карвинг
Детская кухня
Украшение блюд
Выпечка тортов
Эротическая кухня
Постная кухня
Для ВОКа
Для пароварки
Для СВЧ
Для аэрогриля
Для хлебопечки
Тестораскатка
Tupperware
ПОДПИСКА
Леди Пчелка, по следам Флай Леди - FlyLady
Мир вкусных рецептов!
Искусство украшения тортов
Изумительные вкусности за несколько мин
Кулинарные шедевры в фото всех кухонь Мира
Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!
Подписаться

Наша группа ВКонтакте!
Мы на Фейсбуке!
День учителя (5 октября)
Торт "С Днем Учителя!"
Праздник "День учителя"
Закуска "Тюльпаны"
"Розы" из помидоров
Букет из осенних листьев
Добавьте свой рецепт!
Поделитесь своим рецептом!
Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Легкий фруктовый кекс


ИнгредиентыФорма 15 смФорма 20 смФорма 30 см
Мука225 г (2 чашки)350 г (3 чашки)900 г (7 чашек)
Цукаты25 г (1/4 чашки)25 г (1/4 чашки)150 г (1 чашка)
Сушеные ягоды275 г (1 2/3 чашки)450 г (3 чашки)1,5 кг (9 3/4 чашки)
Нарезанные стебельки имбиря25 г (1/4 чашки)50 г (1/3 чашки)200 г (1 1/4 чашки)
Курага25 г (1/4 чашки)50 г (1/2 чашки)175 г (1 1/2 чашки)
Крупно натертая апельс. цедра5 мл (1 ч.л.)10 мл (2 ч.л.)30 мл (2 ст.л.)
Апельсиновый сок15 мл (1 ст.л.)30 мл (2 ст.л.)70 мл (4 1/2 ст.л.)
Шерри15 мл (1 ст.л.)30 мл (2 ст.л.)70 мл (4 1/2 ст.л.)
Смесь молотых пряностей5 мл (1 ч.л.)10 мл (2 ч.л.)30 мл (2 ст.л.)
Сахар коричневый175 г (1 чашка)275 г (1 2/3 чашки)775 г (5 чашек)
Размяг. слив. масло (маргарин)175 г (3/4 чашки)275 г (1 1/4 чашки)775 г (3 1/4 чашки)
Яйца349
Время выпекания2 1/4 - 2 1/2 часа2 3/4 - 3 1/4 часа4 1/2 - 4 3/4 часа

Вместо плотного сдобного кекса можно испечь более легкий и нежный. Поскольку в нем меньше фруктов, он поднимается во время выпекания, поэтому надо обязательно приминать его посредине. Покрытый марципаном и глазурью кекс хранится в течение месяца.

Предварительно нагрейте духовку до 140 градусов С (Газ 1). Смажьте маслам или маргарином и выложите бумагой форму.
Положите сушеные ягоды, апельсинную цедру, имбирь, курагу, цукаты в большую миску, добавьте апельсиновый сок и шерри. Хорошенько все перемешайте.

фруктовый кекс

Просейте муку, пряности и мелкий коричневый сахар в отдельную миску, добавьте масло или маргарин, а также яйца. Перемешайте массу деревянной ложкой, затем взбивайте 1-2 минуты, пока тесто не станет однородным. Если пользуетесь электрическим миксером, взбивайте 1 минуту.
Постепенно добавьте засахаренные фрукты и осторожно перемешайте их с тестом при помощи пластмассовой лопатки.

хранение

Ложкой равномерно выложите тесто в форму для выпекания. Несколько раз сильно хлопните по ней, чтобы устранить воздушные пустоты. Разровняйте поверхность теста обратной стороной металлической ложки и сделайте довольно заметное углубление в середине.

Легкий фруктовый кекс

Поместите форму с кексам в центре духовки и определите по таблице время выпекания. Проверьте кекс на готовность за 15 минут до указанного срока. Он должен получиться плотным на ощупь, а воткнутая в середину спица выходить совершенно чистой. Если кекс не готов, верните его в духовку и проверяйте через каждые 15 минут.

Легкий фруктовый кекс

Хранение: Выньте кекс из духовки и оставьте остывать в форме. Извлеките из нее, заверните в фольгу и храните в прохладном месте на протяжении 4 недель.

Читать на сайте >>


Груши с сыром


2 груши
100 г острого сыра
50 г сыра плавленого
1 пучок свежей зелени
щепотка красного перца
щепотка тмина
1 ст.л. (15 г) коньяка

Груши очистить от кожуры. Разрезать вдоль. Удалить сердцевину.
Острый сыр (желательно с голубой плесенью) смешать с плавленым сыром. Добавить рубленую зелень, красный молотый перец, тмин и ложку коньяка.
Уложить сырную массу в углубления груш. Поместить в жаропрочную посуду и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Оформить груши с сыром зеленью.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Для долгого хранения шпината удалите завядшие листья, обрызгайте шпинат водой и заверните его в газету. Хранить следует в отделении для овощей холодильника. Для того что бы шпинат было просто готовить, его следует слегка отварить, окунуть в холодную воду на несколько минут, удалить воду, нарезать на куски и положить в морозильник. Если шпинат подвял, сделайте крестообразные надрезы ножем на его корне, положите в холодную воду и держите в тени пока он не востановится.

ФОРУМ
ДО ЗАВТРА!!!
© 2006-2014, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное