| ← Сентябрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Салака, шпроты, иваси
|
Слоеные салаты в нашей стране никогда не пользовались особой популярностью, но зато «Селедку под шубой» и «Мимозу» умела готовить каждая уважающая себя хозяйка. Нынче времена изменились, и в привычном рецепте все чаще замечаешь новые ингредиенты. То картошку заменят кукурузой, то вместо моркови положат грибов с лучком, а то и саму виновницу торжества селедку «махнут» на морские водоросли.
Мы же обратимся к самому
История появления на наших столах многих продуктов со временем канула в Лету. Вот и фамилия изобретателя селедки почти никому ничего не говорит. Между тем, именно Виллему Якобу Бейкельсу мы обязаны тем, что из бросовой рыбы, которую презрительно называли «пищей нищих», сельдь превратилась в один из самых распространенных на Земле продуктов.
Дело в том, что этот простой голландский рыбак первым додумался перед засолкой
Режем помидоры и морковь кружочками, а лук полукольцами. Пассируем овощи в растительном масле. Опускаем промытые лосось и треску в кипящую воду, переключаем на небольшой огонь, через 5 минут добавляем картошку. Варим на среднем огне 20 минут. Добавляем тушеные овощи и нарезанную небольшими кусками селедку. Варим еще
Удивительное дело, но многие люди до сих пор считают, что селедка так и плавает в море – соленой. На самом деле это обычная рыба, которую в некоторых странах жарят, запекают в тесте, коптят и готовят другими, самыми причудливыми способами. Но мы все-таки привыкли к тому, что коптят такие разновидности селедки, как салака и килька, а саму селедку солят и готовят из нее разные вкусные блюда.
| В избранное | ||
