| ← Сентябрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
|
|
13
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
|
|
20
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
|
|
28
|
29
|
30
|
||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Еврейская кухня: два мира - два Шапиро
|
Много лет назад я оказалась в Риге и впервые попробовала там котлету, фаршированную черносливом. Блюдо произвело на меня сильнейшее впечатление – с тех пор я просто обожаю сочетание мяса с черносливом. Вот потому время от времени я готовлю разные блюда еврейской кухни. Ведь, пожалуй, ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия блюд с этим простым, но прекрасным кулинарным изобретением.
Вош Ха-Шана – это большой десятидневный праздник, которым по традиции начинается год в еврейском летоисчислении. Собственно, в переводе с иврита Рош Ха-Шана и означает «начало года». Обычно он выпадает на сентябрь, реже на октябрь. Как и все другие еврейские праздники, он начинается еще предыдущим вечером, когда все члены семьи собираются вместе, зажигают свечи, благославляют хлеб, читают Киддуш и, конечно, готовят праздничный обед.
Этот классический медовый пирог с ароматом имбиря, корицы и других сладких специй обязательно подают на стол в еврейский новый год, так как на Рош Хашана принято есть сладости, в особенности мед – чтобы следующий год стал сладким и счастливым.
Каждый, кто сталкивался с настоящей еврейской кухней, знает – жадность это не про еврейских поваров. Вот кто не жалеет продуктов и любит, чтоб было всё по-честному. Раз сказано «сладко», то будет очень сладко, раз сказано «добавить приправ», то добавлено будет от души. Еврейская кухня щедрая, богатая, иногда даже
| В избранное | ||
