В книге австрийской писательницы Кристине Нёстлингер «Долой огуречного короля» есть трогательный эпизод: юная героиня, находясь в расстроенных чувствах, добавляет в приготовленную мамой капусту всё, что попадётся под руку. Полученное блюдо она называет капустой по-индонезийски.
далее
Русская кухня складывалась на протяжении многих веков и стала отражением не только национального многообразия, но и климатических особенностей нашей страны. Населявшие Россию народы искони имели собственные традиции и жили в самых различных условиях, и если на Севере предпочитали вяленую дичь и хлеб из ржаной муки, в Средней полосе ели овощи из огорода и грибы из ближайшего леса, то Черноземье и Юг были богаты пшеницей, фруктами и рыбой.
далее
Рецепт недели
Все свое детство и даже часть молодости я была убеждена, что солянка – это блюдо из тушеной капусты. И только оказавшись в одном из петербургских кафе, с удивлением обнаружила, что солянка – это чрезвычайно распространенный в городе на Неве суп. Позднее, обратившись к истории кулинарии, я выяснила, что в старой Москве солянка (суп) также была очень популярным блюдом, но сейчас ее можно встретить в основном в ресторанах, а не на столах москвичей. Так что для меня «московская солянка» так и осталась
вегетерианским горячим.
далее
Пирожки или беляши, пельмени или манты, щи или шурпа, чак-чак или козинак, – и то, и другое, и третье, и побольше. Вот она, великая радость жить в многонациональном государстве, где у каждого народа свои древние традиции, обычаи и еда. Тут каждый день можно готовить новые блюда на любой вкус.
далее
Умение шутить над собой – верный признак здоровья нации. И тут с нами мало кто может поспорить: россияне всегда готовы посмеяться над широтой собственной натуры, любовью к зелёному змию и, конечно, над русской кухней.
далее
Бесплатная служба заказа столиков и банкетов RESTORAN.RU
в Москве (495) 506-00-33, 506-55-33
в Санкт-Петербурге (812) 740-18-20, 954-29-29 Заказ столиков и банкетов ON-LINE
Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с письменного разрешения редакции.
Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru
А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках: Restoran.ru - рецепт красивой жизни! Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.
В книге австрийской писательницы Кристине Нёстлингер «Долой огуречного короля» есть трогательный эпизод: юная героиня, находясь в расстроенных чувствах, добавляет в приготовленную мамой капусту всё, что попадётся под руку. Полученное блюдо она называет капустой по-индонезийски.
Русская кухня складывалась на протяжении многих веков и стала отражением не только национального многообразия, но и климатических особенностей нашей страны. Населявшие Россию народы искони имели собственные традиции и жили в самых различных условиях, и если на Севере предпочитали вяленую дичь и хлеб из ржаной муки, в Средней полосе ели овощи из огорода и грибы из ближайшего леса, то Черноземье и Юг были богаты пшеницей, фруктами и рыбой.
Все свое детство и даже часть молодости я была убеждена, что солянка – это блюдо из тушеной капусты. И только оказавшись в одном из петербургских кафе, с удивлением обнаружила, что солянка – это чрезвычайно распространенный в городе на Неве суп. Позднее, обратившись к истории кулинарии, я выяснила, что в старой Москве солянка (суп) также была очень популярным блюдом, но сейчас ее можно встретить в основном в ресторанах, а не на столах москвичей. Так что для меня «московская солянка» так и осталась
вегетерианским горячим.
Пирожки или беляши, пельмени или манты, щи или шурпа, чак-чак или козинак, – и то, и другое, и третье, и побольше. Вот она, великая радость жить в многонациональном государстве, где у каждого народа свои древние традиции, обычаи и еда. Тут каждый день можно готовить новые блюда на любой вкус.
