| ← Июнь 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
|
|
15
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
27
|
28
|
|
|
29
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Лучшие рецепты от Ресторан.Ру
|
Т урецкая кухня уходит своими корнями в Османскую империю. При ее характеристике не обойтись без краткого экскурса в историю.
Основатели Османской империи принадлежали к подгруппе тюркских племен, которые в V веке правили государством кочевых народов в Восточной Сибири.
Вскинув подбородок и скрестив руки на животе, корсиканец походил на статую и казался невозмутимым. И только дрожь в ногах выдавала высшую степень напряжения. Еще вчера Бонапарт не сомневался в победе. Перейдя Альпы и сохранив артиллерию, он очутился в тылу у австрийцев и считал, что фактор
Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо Приятного аппетита!
Ресторан 'Дежа Вю' радует петербуржцев не только своими знаменитыми шоу-программами, но и необычным новым меню: сочетанием утонченной
французской и итальянской кухни с родной русской. Шеф-повар Сергей Кожин предлагает гостям
Со времен глубокой древности известно ценное многолетнее растение ревень. В культуре имеется ревень лечебный, овощной и декоративный. Корень лечебного ревеня употребляется как слабительное. По своей питательной ценности ревень не уступает большинству
сортов овощей. Помимо минеральных солей, он очень богат витамином С и полезной яблочной кислотой
Знаете ли вы кто такие младовегетарианцы? Нет, это не юные вегетарианцы, а те, кто, отказываясь от мяса, не исключают из своего рациона молоко, молочные продукты и яйца домашних птиц. Отсюда, кстати, их второе название — оволактовегетарианны (от латинского
ovum — 'яйцо' и laktis — 'молоко'). 
Шоколаду – чьё производство это целое искусство, в котором есть свои мастера. Любая женщина знает, что только настоящий продукт полезен для здоровья - черный шоколад повышает психологический тонус, помогает в профилактике диабета и инфарктов,
а также как ничто другое повышает настроение, а в некоторых случаях и либидо.
На Руси домашняя птица издавна использовалась в питании. Ее варили, жарили, но чаще всего запекали в русской печи. И никогда в народной кухне курицу не подвергали двойной обработке: варке, а затем жарению. Но вот какой рецепт предлагается в одной популярной кулинарной книге: 'Отваренная курица,
жаренная в тесте. Отваренную курицу отделяют от костей, режут на порции. Готовят тесто из муки, сливочного масла, водки, соли, сахара. Кусочки вареной курицы обмакивают в тесто и опускают в кипящий жир. Вынимают, как только зарумянятся кусочки'. В народном быту таких мудреных рецептов не знали. Правда, иногда запекали птицу, завернутую в ржаное, крутое тесто, укладывая ее на солому в русской печи. Верхняя тестовая оболочка обгорала, курица получалась сочной и очень вкусной. Жаль, что почти не осталось у нас
русских печей... А рецепт из кулинарной книги имеет существенные недостатки: один и тот же продукт отваривать, а затем еще и обжаривать недопустимо. Тестовая оболочка сдобная, и это следует считать большим минусом. В XIX веке стало модным добавлять в кушанья ром, коньяк, вместо этого на Руси приспособили водку... Делалось это просто для куража и моды. Никакого физиологического воздействия на организм водка, добавленная в тесто, не оказывает (кроме, естественно, вреда), а спирт при высокой температуре улетучивается.
Разогретый до высокой температуры жир дымит и разлагается, а тесто, как губка, впитывает его.Предлагаемые рецепты блюд из курицы, может быть, не совсем обычные, но, безусловно, полезные. Приятного аппетита
Китайский овощной суп | В избранное | ||
