| ← Ноябрь 2007 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
8
|
9
|
10
|
11
|
|
|
12
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
|
|
19
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
|
|
26
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.restoran.ru
Открыта:
19-02-2003
Статистика
0 за неделю
Лучшие рецепты от Restaurant.ru
|
Сливочное масло - высокоэнергетический, вкусный и распространенный продукт питания. По содержанию высоконенасыщенных жирных кислот сливочное масло уступает жирам растительного происхождения. Тем не менее к тугоплавким жирам не относится.
Сливочное масло сейчас не относят к продуктам, употребление которых резко ограничивают при атеросклерозе артерий, аорты, гипертонической болезни, заболеваниях печени и желчевыводяших путей, хотя содержание в нем холестерина достигает 0,3 г %.
Во-первых, потому, что в исходных продуктах для приготовления сливочного масла холестерин биологически сбалансирован со своим антагонистом — лецитином. Во-вторых, сливочное масло все больше обогащается молочной сывороткой, которая богата лецитинами. Кроме того, фосфатиды также участвуют в механизмах, регулирующих обмен холестерина, и в определенной степени препятствуют отложению его избытка в стенках кровеносных сосудов.
Тапас
Паппа ал помидоро
Морские гребешки с какао и апельсиновым соусом
Джамботто (говядина, тушенная с овощами)
Тарталетки с персиками
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вкусной итальянской выпечки - ароматной фокаччи с томатами и чесноком. 
О Князе Таврическом история донесла нам различные истории – смешные, легендарные и поучительные. Личность Потемкина оригинальна, прежде всего, соединением любви к роскоши и любви к простоте. Благодаря своему головокружительному взлету оказался Григорий Александрович между дворянством
и 'черным людом', русскими крестьянами. Швырял деньги направо и налево, не выходил из дворцовых залов Москвы и Петербурга – и в то же самое время думал о том, как помочь крестьянам жить сытнее. А продукты тогда были дороги. Куль ржаной муки стоил 3 рубля (деньги по тем временам сумасшедшие), пуд муки пшеничной и фунт баранины – по рублю, курица – 15 копеек. К слову, за бразильский кофе, который аристократия подавала в модных салонах, просили 40 копеек за фунт. 
Чай - незаменимый источник витаминов и полезных веществ. Пить его - одно удовольствие не только для утоления жажды в знойный полдень или для согревания в морозный вечер в кругу друзей, или для эстетического наслаждения во время чайной церемонии. а знаете ли вы что 
Шоколад - материя высокой моды. Об этом может многое рассказать Пьер Эрме, гений десертов. Три его кондитерские - в Париже, Нью-Йорке и Токио - похожи скорее на ювелирные бутики. Как кутюрье, он выпускает по две коллекции в год - 'весна/лето' и 'осень/зима'. Любимые материалы Эрме - это молоко и горький шоколад. Он полагает,
что 'горький шоколад говорит с чувствами, а молочный - с сердцем'. Но Пьер Эрме - не семейство Захеров, которое ревниво оберегало секрет своего шоколадного торта и подавало в суд на соседние заведения, которые пытались повторить рецепт. Он издает книги с детальнейшим описанием шедевров, и можно самому попытаться приготовить, например, воздушную меренгу - в форме идеальной шайбы, начиненную кофейным пралине, тончайшими вафельными перепонками, хрустящими орешками, кремом шантильи и, конечно, молочным шоколадом.
Другой вопрос, получится ли. Но, к счастью для нас, шоколадная материя - как тонкий шелк или как кашемир из викуньи, обитающей в тех же краях, где растут самые дорогие какао-бобы, - превращает в волшебные даже простые вещицы. О них и поговорим 
Свинина с овощами
| В избранное | ||
