Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Овощное соте с нутом

Автор: yugai ludmila65

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из овощей, грибов, бобовых
—— Горячие блюда из бобовых

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Весна на пороге, очень хочется красоты... Да ещё и витаминов не грех добавить в наш рацион. Предлагаю приготовить яркое, ароматное, сытное соте/жаркое/рагу, как Вам удобно, так и назовите. Я очень люблю такие универсальные блюда - сегодня свежеприготовленное горячее, на завтра салат-закуска. Рекомендую.

Ингредиенты для "Овощное соте с нутом":

Рецепт "Овощное соте с нутом":
Овощное соте с нутом ингредиентыПриготовить продукты. Нут сварить заранее. Я, как правило, вымачиваю 1 кг. 12-14 часов, меняя несколько раз воду, затем варю 2-2,5 часа, часть использую, оставшееся делю на порции (1-2 стакана) и замораживаю. Перед приготовлением разморозить.

Овощное соте с нутом ингредиентыОвощи вымыть, лук и чеснок почистить, нарезать. Зубки чеснока раздавить ножом.

Овощное соте с нутом ингредиентыВ глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук, 3-5 минут, огонь чуть выше среднего, добавить чеснок, жарить ещё пару минут. Морковь почистить, нарезать колечками, добавить в сотейник. Жарить, помешивая, 3-5 минут.

Овощное соте с нутом ингредиентыИ, как бы не "кричал" и "возмущался" перец, вымыть, почистить и нарезать его крупными квадратами.

Овощное соте с нутом ингредиентыДобавить перец в сотейник, жарить 3-5 минут, огонь средний. Не забывайте помешивать.

Овощное соте с нутом ингредиентыБаклажан вымыть, нарезать, добавить в сотейник, жарить 3 минуты.

Овощное соте с нутом ингредиентыДобавить варёный нут, посолить, перемешать, жарить 3 минуты.

Овощное соте с нутом ингредиентыЗелень вымыть, обсушить, нарезать. Зелень, барбарис и сумах добавить к овощам. Тушить на среднем огне пару минут, довести соль по вкусу.

Овощное соте с нутом ингредиентыДобавить топлёное масло, подержать пару минут и убрать с огня.

Овощное соте с нутом ингредиентыПодать горячим.
Хотя, как я и говорила, завтра это отличная овощная закуска.


Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

 

Горячие бутерброды с сардиной
Описание: Хрустящие сырно-рыбные бутерброды подойдут и на завтрак, и на перекус, и конечно - в виде закуски на праздничный стол. Решать вам, а лучше попробовать.

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Зимний рацион питания. Сезонные изменения в меню

3 января 2023, рубрика Здоровье
Чтобы оставаться активным и здоровым в холодное время года, надо не только тепло одеваться, но и правильно питаться. Читать далее



В избранное