Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кулинар" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Ноябрь 2002 → | ||||||
|
1
|
3
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
Статистика
-5 за неделю
Рецепты сайта "Макароны - это искусство!"
| Информационный Канал Subscribe.Ru |
Салат из креветок по-китайски
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 гр. мелкой яичной лапши
3 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. семян кунжута
150 гр. бобовых ростков (bean sprouts)
1 спелый манго, порезанный
6 перьев зеленого лука, порезанных
75 гр. редиса, нарезанного
350 гр. очищенных креветок
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. хересаПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если свежий манго не достать, используйте консервированный, просто промойте кусочки. Чтобы разобраться в том, какая лапша подходит для каких блюд, загляните в нашу энциклопедию восточной лапши.
Положить лапшу в большую миску и залить кипящей водой. Оставить на 10 мин. Слить лапшу и промокнуть бумажным кухонным полотенцем. Нагреть масло в сковороде или вок, обжаривать лапшу 5 мин, помешивая. Снять вок с огня, добавить кунжутное масло и семечки, бобовых ростков, перемешать. В отдельной миске смешать кусочки манго, порезанный лук, редис и креветки. Приправить соевым соусом и хересом, перемешать.
Перемешать смесь с креветками с лапшой и выложить на блюдо. Или разложить лапшу по краю тарелки и в центр уложить креветки. Подавать сразу, так как этот салат нужно есть теплым.
Фаршированые грибами и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 чашки тертого сыра моцарелла
2 чашки тертого сыра чеддер
150 гр. жаренных грибов, крупно порезанных
50 гр. тонко порезанныых зрелых маслин
1/4 чашки нарезанного лука
1/4 чашки нарезанного сельдерея
1/2 чашки мягкого накрошенного хлеба
1 яйцо, слегка взбитое
1/4 чашки молока
2 столовых ложки нарезанной петрушки
1/4 чайной ложки перца
4 чашки гтового томатного соуса
1 чашка воды
8 больших ракушек (manicotti) для фарширования
тертый сыр пармезанПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешать вместе сыры (оставить 1 чашку сыра моцарелла), грибы, маслины, лук, сельдереей, хлебные крошки, яйцо, молоко, петрушку и приправить перцем. Разбавить томатный соус водой, вылить половину соуса флорму для запекания. Нафаршировать ракушки смесью сыра и грибов и аккуратно выложить в соус, осторожно полить оставшимся соусом. Запечатать фольгой и поставить в духовку при 190 гр. С приблизительно на 1 час, затем удалить фольгу накрыть крышкой, посыпайте оставшимся сыром и вернуть в духовку на 10 минут или пока сыр не расплавится. Подавать с тертым пармезаном.
С печеными овощами и бульоном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 моркови, порезаные полосками
2 сладких перца звонка, порезаные полосками
1 маленькая луковица фенхеля, порезаная полосками
1 красная луковица, порезанная крупными кольцами
12 больших зубчиков чеснока, неочиженных
3 столовых ложки оливкового масла
400 мл. овощного или куриного бульона
2 чашки тертого сыра пармезан
1/2 чашки нарезанного свежего базилика
400 гр. крупных рожковПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Предварительно разогреть духовку до 200 гр. С. Выложить овощи и чеснок на смазанный маслом противень, посыпать солью и перцем и жарить до полуготовности, иногда перемешивая, приблизительно 30 минут. Чеснок очистить, выложить в бульон и кипятить, пока объем бульона не уменьшится вполовину. Смешать жареные овощи, бульон с чесноком, сыр, базилик и отваренные до полуготовности макароны в большой кастрюле и нагреть на среднем огне до готовности макарон, приправить по вкусу солью и перцем и подавать.
| http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
Отписаться
Убрать рекламу |
| В избранное | ||
