Постные кушанья Луковый паштет по-польски, мусака из лука-порея по-болгарски
Здравствуйте дорогие друзья!
Выпуск № 46
Сегодня я предлагаю Вам рецепты двух простых закусок на ужин: Луковый паштет по-польски
Мелко нарежьте большую луковицу, добавьте нарезанное чуть покрупнее (или натертое на терке) кисловатое твердое яблоко (типа антоновки), размятое вилкой крутое яйцо, посолите, заправьте2-3 ложками сметаны и ешьте, намазав на хлеб с маслом.
Мусака из лука-порея по-болгарски
Очистить стебли лука-порея и жарить до мягкости. Приготовить картофельное пюре. На смазанный маслом противень уложить сначала половину пюре, а затем ровным слоем лук, посыпать черным молотым перцем и накрыть оставшимся пюре. Сверху посыпатьтертым сыром, полить маслом (2-3 ст. ложки) и яйцами, взбитыми с молоком. Запекать в духовке до готовности.