| ← Сентябрь 2012 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
15
|
16
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (431ая) рецептов от 2012-09-14 Здравствуйте! По-настоящему комфортной жизнь, известно, делают мелочи. На кухне это особенно заметно. Пара «кухонных» изобретений, изменивших нашу жизнь в лучшую сторону на сайте Миллион меню >>> 
Ингредиенты: филе судака (без кожицы и костей) - 400 г, филе горбуши (с кожей и реберными костями) - 600 г, лук репчатый красный - 2 головки, уксус винный - 2 ст. ложки, сахар, соль, перец красный молотый, перец черный и белый молотый, листья зеленого салата - 100 г, лук зеленый - 100 г. Способ приготовления: Филе горбуши посолите и поперчите. Уложите кожей вниз, сверху положите филе судака, посолите и поперчите. Сверните из филе рулет, переложите его на смазанный маслом противень и запекайте 30 минут при 100 °С. Готовый рулет поместите в холодильник на 24 часа. Лук нашинкуйте, посолите, посыпьте красным перцем, залейте винным уксусом и маринуйте 2 часа. Перед подачей рулет нарежьте ломтиками толщиной 1,5–2 см и выложите на блюдо. Оформите маринованным красным луком, нашинкованными листьями зеленого салата и кольцами зеленого лука. 
Ингредиенты: цыпленок - 1 штука, морковь - 1 штука, лук репчатый - 1 головка, перец черный горошком - 10 штук, шафран - по вкусу, мука пшеничная - 2 столовые ложки, сливки густые - 1/2 стакана, соль - по вкусу. Способ приготовления: Цыпленка нарежьте порционными кусками, снимите кожу. Залейте куски водой и варите их 30 минут. Лук и морковь нарежьте и подпеките. За 10 минут до готовности цыпленка добавьте в бульон подпеченные овощи и перец горошком. До подачи храните цыпленка в бульоне. Для соуса муку прогрейте без изменения цвета, разведите 1/2 стакана теплого бульона, перемешайте до однородной консистенции, соедините со сливками. При помешивании введите приготовленную смесь в оставшийся бульон (1 стакан). Добавьте шафран. Варите соус на слабом огне 5 минут, посолите и поперчите. При подаче выложите кусочки цыпленка на блюдо, полейте соусом. Гарнируйте овощным рагу. Кофейно–шоколадный смузи с кардамоном 
Ингредиенты: банан крупный - 1 шт., кофе черный крепкий - 70 мл, шоколад горький - 50 г, молоко - 100 мл, сахар - 1 ч. ложка, кардамон - 1 коробочка, мускатный орех тертый - 1 щепотка. Способ приготовления: В небольшой кастрюле на слабом огне нагрейте молоко, добавьте наломанный кусочками шоколад и сахар. При постоянном помешивании прогрейте смесь до полного растворения шоколада. Смесь охладите. Банан нарежьте, уложите в чашу блендера или кухонного комбайна, добавьте шоколадное молоко, кофе и мускатный орех. Из коробочки кардамона выньте зерна, всыпьте их в чашу блендера. Взбивайте, пока масса не станет однородной. Разлейте смузи в стаканы и сразу подавайте. Для оформления можно использовать ломтик банана. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 26 тысяч!) - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - блоги на кулинарные темы - самые свежие новости кулинарного мира Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
