| ← Сентябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (382ая) рецептов от 2011-09-16 Здравствуйте, друзья! Шеф-повара и гурманы Калифорнии борются за свое любимое блюдо: они намереваются оспорить решение правительства Калифорнии о запрете фуа-гра в федеральном суде. Подробности в новостях >>> 
Необходимые продукты: сыр сливочный - 225 г, сливочное масло - 3 ст. ложки, каперсы - 15 г, паприка - 1 ч. ложка, зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки, сок лимонный - 1 ч. ложка, лук - 10 г, сушеные травы и специи - 3 ст. ложки. Способ приготовления: Сыр и масло растереть до получения однородной массы. Добавить мелко рубленные каперсы, паприку, зелень петрушки и лук, перемешать. Выложить смесь на пергамент или фольгу, придать форму колбаски и хорошо охладить. Снять пергамент или фольгу и обвалять колбаску в сушеных травах и специях. Сбрызнуть лимонным соком. Подать с булочками или крекерами. 
Необходимые продукты: мякоть утки - 400 г, ананас консервированный - 300 г, морковь - 1 шт., рис длиннозерный - 300 г, соевый соус - 2 ст. ложки, вино белое сухое - 1 стакан, порошок карри - 1/2 ч. ложки, зеленый лук рубленый - 2 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Мякоть утки нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите и обжарьте на масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные кусочками ананасы, тертую морковь, лук и обжаривайте все вместе 5 минут. Добавьте рис, поверхность разровняйте. Сироп от ананасов соедините с соевым соусом, карри, вином и добавьте в рис. Тушите на слабом огне 40 минут. За 10 минут до готовности положите в рис зубчики чеснока, слегка их вдавливая. При подаче плов перемешайте, выложите на блюдо. Оформите зернами граната и посыпьте рубленой зеленью кинзы. Шоколадный крем с маскарпоне и розмарином 
Необходимые продукты: сыр маскарпоне - 270 г, розмарин - 2 веточки, шоколад горький - 70 г, апельсин - 1 шт., мед - 2 ст. ложки, сливки густые - 4 ст. ложки. Способ приготовления: С апельсина снимите цедру, выньте мякоть из мембран и нарежьте ломтиками. Смешайте маскарпоне со сливками и взбейте. В сырную массу добавьте мелко нарезанные листики 1 веточки розмарина, тертую цедру апельсина на кончике ножа, нарезанную мякоть апельсина и мед. Аккуратно перемешайте. С помощью двух ложек из полученной сырной массы сформуйте 4 кнеля. Перед подачей на стол на тарелку посыпьте натертый на мелкой терке шоколад, сверху поместите сырные кнели и оформите оставшимся розмарином. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 26 тысяч!) - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - блоги на кулинарные темы - самые свежие новости кулинарного мира Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
