| ← Сентябрь 2011 → | ||||||
|
1
|
3
|
4
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
5
|
6
|
7
|
8
|
10
|
11
|
|
|
12
|
13
|
14
|
15
|
17
|
18
|
|
|
19
|
20
|
21
|
22
|
24
|
25
|
|
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (380ая) рецептов от 2011-09-02 Здравствуйте! 
Необходимые продукты: хлеб пшеничный - 8 ломтиков, окорочка куриные - 2 шт., бульон куриный или овощной - 1/2 стакана, яйца перепелиные вареные - 2 шт., огурец маринованный (крупный) - 1 шт., шампиньоны маринованные - 4 шт., майонез - 2 ст. ложки, ром - 1/2 ч. ложки, горчица, лавровый лист - 1 шт., перец черный горошком, перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Окорочка залейте бульоном и отварите до готовности, добавив соль, луковицу, лавровый лист и перец горошком. Окорочка охладите в бульоне, затем выньте, удалите кожу и снимите мякоть с костей. Мякоть мелко нарежьте. Огурец нарежьте соломкой. Каждое яйцо разрежьте на 4 ломтика. Грибы нашинкуйте. Курицу смешайте с огурцами и грибами, посолите, поперчите, сбрызните ромом и еще раз перемешайте. Массу с курицей заправьте частью майонеза. Ломтики хлеба подсушите в тостере или на сухой сковороде. Курицу с огурцами и грибами выложите на тосты, сверху уложите по ломтику яйца, оформите оставшимся майонезом. 
Необходимые продукты: свинина (корейка) - 600 г, тесто слоеное - 500 г, абрикосы консервированные - 4 шт., паштет печеночный - 300 г, молоко - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт., масло топленое - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, перец белый молотый, соль по вкусу. Способ приготовления: Свинину натрите солью и перцем. Обжарьте все на топленом масле. Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Смажьте паштетом, сверху выложите нарезанные ломтиками абрикосы, затем — мясо и заверните рулетом, хорошо соединив края шпажками. Яйцо взбейте с молоком. Смажьте рулет и сделайте несколько проколов. Выпекайте до готовности. При подаче разрежьте на порции, выложите на листья салата. 
Необходимые продукты: апельсины - 8 шт., масло топленое - 4 ст. ложки, мука пшеничная - 2 ст. ложки, белок яичный - 1 шт., сахарная пудра - 4 ст. ложки, мороженое пломбир сливочный - 200 г, ванилин - на кончике ножа, листья мяты. Способ приготовления: С одного апельсина снять теркой цедру. Все апельсины очистить от кожуры и белых волокон, вырезать дольки из мембран. В глубокой сковороде растопить масло. Яичный белок слегка взбить вилкой, добавить муку, сахарную пудру и ванилин, перемешать. Положить в кляр дольки апельсинов и еще раз перемешать. Брать на вилку по несколько долек, обжаривать их на хорошо разогретом масле 10 секунд, затем выкладывать на плотную бумажную или полотняную салфетку. Апельсины в кляре выложить на плоские блюда кольцом, в центр уложить по 2 шарика мороженого. Посыпать тертой цедрой и оформить мятой. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 26 тысяч!) - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - блоги на кулинарные темы - самые свежие новости кулинарного мира Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
