| ← Ноябрь 2010 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
4
|
6
|
7
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
9
|
10
|
11
|
13
|
14
|
|
|
15
|
16
|
17
|
18
|
20
|
21
|
|
|
22
|
23
|
24
|
25
|
27
|
28
|
|
|
29
|
30
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
Миллион меню - рецепты кутюрье мировой кухни
|
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (337ая) рецептов от 2010-11-05 Здравствуйте, друзья! Яркие, аппетитные, стилизованные обои для вашего рабочего стола здесь >>> Друзья! Теперь каждый зарегистрированный пользователь сайта Миллион меню может составить собственную кулинарную книгу! Любой понравившийся вам рецепт вы можете легко добавить в свою коллекцию одним кликом мышки. Подробную инструкцию можно прочитать здесь: сервис «Моя кулинарная коллекция». 
Необходимые продукты: шампиньоны - 400 г, лук репчатый - 1 головка, картофель - 2-3 клубня, сливочное масло - 1 ст. ложка, оливковое масло - 1 ст. ложка, сливки 20%-й жирности - 1 стакан, зелень петрушки - 4 веточки, перец белый молотый, соль морская. Способ приготовления: В кастрюлю налить 1 л воды, довести ее до кипения. Лук мелко порубить. На сковороде с толстым дном нагреть оливковое масло, затем добавить сливочное. Жарить лук на смеси масел на слабом огне до прозрачности (около 5 минут) без крышки. Шампиньоны промыть, несколько штук отложить, остальные нарезать и добавить к луку. Влить 1 стакан кипящей воды, тушить грибы с луком 2–3 минуты, не накрывая крышкой. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую воду. Добавить содержимое сковороды и оставшиеся целые шампиньоны. Как только жидкость закипит, посолить, уменьшить огонь и варить суп 15 минут. Суп снять с огня, вынуть целые шампиньоны, остальные ингредиенты измельчить вместе с жидкостью с помощью блендера (если есть погружной блендер, то можно это делать прямо в кастрюле). Суп вновь довести до кипения, снять с огня, добавить сливки, поперчить, выдержать под крышкой 1–2 минуты. При подаче в тарелки разложить целые шампиньоны, залить их супом и посыпать его мелко рубленной зеленью петрушки. 
Необходимые продукты: вырезка говяжья - 1 кг, вино столовое - 1/2 стакана, чеснок - 6 зубчиков, соль. Способ приготовления: Целый кусок вырезки нашпигуйте чесноком, посыпьте солью и жарьте в духовке. Через 15 минут после начала жаренья влейте подогретое вино. Продолжайте жарить, периодически поливая мясо вином и образовавшимся сочком. Филе жарьте непосредственно перед подачей. Подавайте филе, разрезав на порции, полив сочком и оформив зеленью. 
Необходимые продукты: яйцо - 3 шт., сахар - 100 г, ванильный сахар - 2 пакетика, мука пшеничная - 80 г, молоко - 1 л, печенье бисквитное в виде палочек - 400 г, ликер апельсиновый - 100 г, какао-порошок - 1 ст. ложка, сахарная пудра - 1 ст. ложка. Способ приготовления: Сахар смешайте с ванильным сахаром и мукой, добавьте взбитые яйца и взбивайте до получения пышной пены. Молоко, оставив 2 столовые ложки, подогрейте и влейте струйкой в яичную массу. Поставьте крем на огонь и, непрерывно помешивая, варите 4 минуты. Охладите, периодически помешивая. Половину приготовленного крема разогрейте, постепенно добавьте какао, смешанное с 2 столовыми ложками молока, доведите до кипения и охладите. 1/3 нормы печенья выложите на дно формы, полейте 40 г ликера, покройте светлым кремом, разровняйте. Сверху разложите еще 1/3 нормы печенья, сбрызните 30 г ликера, покройте кремом с какао, разровняйте. Выложите оставшееся печенье, сбрызните оставшимся ликером. Накройте форму фольгой и поставьте в холодильник на 2 часа. При подаче выложите десерт из формы и посыпьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 25 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
