| ← Апрель 2009 → | ||||||
|
1
|
2
|
4
|
5
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
6
|
7
|
8
|
9
|
11
|
12
|
|
|
13
|
14
|
15
|
16
|
18
|
19
|
|
|
20
|
21
|
22
|
23
|
25
|
26
|
|
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (259ая) рецептов от 2009-04-03 Здравствуйте! Ох уж эти зимние денечки с их излишками и перееданием! В холодные зимние вечера столько всего вкусненького приготовлено и с аппетитом съедено… Теперь, возможно, у Вас появились несколько нежелательных килограммов? Не огорчайтесь! Чтобы быстрее справиться с проблемой, читайте статью «Похудеть после зимы!» >>> Паштет из куриной печенки под креветочным соусом 
Необходимые продукты: печень куриная - 300 г, молоко - 1/2 стакана, яйца - 3 шт., портвейн белый - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль. Для соуса: креветки - 200 г, густые сливки - 1/2 стакана. Способ приготовления: Куриную печенку нарежьте кубиками и припустите в молоке, смешанном с портвейном. Готовую печень измельчите блендером. В пюре из печени добавьте оставшееся от припускания молоко, яйца, соль, перец и взбейте венчиком. Приготовленную массу выложите в смазанные маслом формочки и готовьте на пару 25 минут. Креветок, отложив часть для оформления, мелко порубите, соедините со сливками. Полученный соус посолите и варите 5–7 минут. Креветок для оформления припускайте 2–3 минуты в подсоленной воде. При подаче выложите суфле на блюдо, полейте соусом и оформите креветками и зеленью. Кальмары и осьминоги с ананасом 
Необходимые продукты: кальмары - 6 шт., осьминоги - 4 шт., ананас консервированный - 4 колечка, масло оливковое - 8 ст. ложек. Для соуса: соевый соус - 5 ст. ложек, кетчуп - 8 ст. ложек, коньяк - 4 ст. ложки. Способ приготовления: Осьминогов и кальмаров нарежьте ломтиками и обжарьте на масле 2 минуты. Добавьте ананасы, нарезанные кубиками и жарьте еще 2 минуты. Влейте коньяк и тушите до полного выпаривания жидкости. Соедините кетчуп и соевый соус, залейте морепродукты с ананасом и тушите 5 минут. При подаче морепродукты оформите дольками лайма и зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом. Шербет кофейный 
Необходимые продукты: кофе черный крепкий - 1 стакан, сливки густые - 2 стакана, сахарная пудра - 2 ст. ложки, ликер апельсиновый - 1 ч. ложка, сахар - 145 г, сахар ванильный - 1 ч. ложка, апельсин - 1 шт., гвоздика, корица, кардамон молотые - на кончике ножа. Способ приготовления: В горячем кофе растворите сахар, пряности и ванильный сахар. Кофе охладите. Взбейте 1,5 стакана сливок в пену, соедините с кофе. Массу выложите в форму, замораживайте 4 часа, время от времени перемешивая. Затем поставьте в холодильник на 2 часа, после чего взбейте миксером. Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой, добавьте ликер, перемешайте. При подаче шербет выложите в вазочки, оформите сливками и дольками апельсина. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
