| ← Март 2009 → | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
7
|
8
|
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
14
|
15
|
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
21
|
22
|
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
28
|
29
|
|
|
30
|
31
|
|||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
0 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (255ая) рецептов от 2009-03-06 Здравствуйте, друзья! Британская фирма Walkers выпустила на рынок новые сорта чипсов. Один из этих шести сортов имеет аромат белки. Читайте об этом на сайте Миллион меню >>> Салат-коктейль из камамбера 
Необходимые продукты: сыр камамбер - 400 г, пикули - 200 г, лук репчатый - 2 шт., шампиньоны вареные - 200 г, оливковое масло - 6 ст. ложек, уксус винный - 1 ст. ложка, сок лайма - 1 ч. ложка, сахар - 1 ч. ложка, листья зеленого салата - 10 г, соль. Способ приготовления: Сыр нарежьте ломтиками, лук — кольцами. Грибы и пикули обсушите и произвольно нарежьте. Подготовленные ингредиенты салата перемешайте. Для соуса масло взбейте с сахаром, уксусом, соком лайма и солью. При подаче выложите салат на блюдо, полейте его приготовленным соусом и оформите листьями салата. Утиные филе с экзотическими фруктами 
Необходимые продукты: апельсины карликовые (кумкваты) - 6 шт., ананас консервированный - 200 г, киви - 2 шт., манго - 1 шт., сок лимонный - 1 ст. ложка, масло растительное - 1 ст. ложка, сахар - 2 ст. ложки, коньяк - 2-3 ст. ложки, винный уксус белый - 2 ст. ложки, горчица - 1 ч. ложка, перец жгучий и черный молотый, соль, бульон куриный - 1/2 стакана, сметана - 1/2 стакана, филе утиное с кожей - 4 шт. Способ приготовления: Апельсины бланшируйте в кипящей воде 10 минут, затем разрежьте пополам. Остальные фрукты нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Филе обсушите салфеткой, надрезав кожицу в виде решетки, посолите, поперчите и обжарьте на масле. Доведите филе до готовности в духовке. Сахар прогрейте до золотистого цвета, карамелизуйте в нем кубики фруктов. Влейте коньяк, уксус, добавьте горчицу и щепотку жгучего перца, перемешайте. Для соуса муку спассеруйте без жира, разведите бульоном и варите 5 минут, добавьте сметану, посолите, поперчите и прогрейте. Филе нарежьте ломтиками. Подавайте с фруктами и сметанным соусом. Банановый шербет 
Необходимые продукты: банан - 1 шт., сироп лимонный - 2 ст. ложки, сливки густые - 100 г, сироп малиновый - 2 ст. ложки, ликер мятный - 1 ст. ложка. Способ приготовления: Банан нарежьте кубиками, протрите, добавьте лимонный сироп, перемешайте. Полученную массу поместите в морозильную камеру и замораживайте, периодически перемешивая. Для соуса сливки соедините с малиновым сиропом и ликером. Перед подачей выложите в креманку шербет и полейте его приготовленным соусом.
Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
