| ← Ноябрь 2008 → | ||||||
|
1
|
2
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
3
|
4
|
5
|
6
|
8
|
9
|
|
|
10
|
11
|
12
|
13
|
15
|
16
|
|
|
17
|
18
|
19
|
20
|
22
|
23
|
|
|
24
|
25
|
26
|
27
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.millionmenu.ru/
Открыта:
02-06-2003
Статистика
-1 за неделю
MillionMenu.ru - рецепты кутюрье мировой кухни
Миллион Меню: Pецепты кутюрье мировой кухни Собираем сливки в коллекции рецептов "Миллион Меню". Сегодня - новая порция (240ая) рецептов от 2008-11-07 Здравствуйте, друзья! Суп-пюре из овощей с шампиньонами 
Необходимые продукты: шампиньоны - 300 г, капуста цветная - 200 г, картофель - 2-3 шт., морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., молоко - 4 стакана, желтки яичные - 2 шт., сливки - 2 стакана, сливочное масло - 40 г, соль. Способ приготовления: Грибы варите в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте ломтиками. Капусту, картофель и коренья мелко нарежьте и отварите до готовности. Отвар слейте, овощи протрите через сито. Молоко доведите до кипения, убавьте огонь, положите протертые овощи, часть грибов, посолите, доведите суп до кипения и снимите с огня. Суп слегка охладите, заправьте смесью яичных желтков со сливками и растопленным маслом. Подавайте, оформив ломтиками грибов. Морской коктейль пряный 
Необходимые продукты: морской коктейль - 350-400 г, лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, паприка молотая - 1 ч. ложка, зелень укропа - 4-5 веточек, уксус бальзамико - 3-4 ст. ложки, оливковое масло - 1 ст. ложка, перец черный молотый, соль. Способ приготовления: Морепродукты отварите в подсоленной воде, охладите. Лук крупно нарежьте, обжарьте до прозрачности. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, бальзамический уксус, паприку и тушите 3-4 минуты. Смешайте морепродукты с луковой массой, добавьте рубленую зелень укропа, посолите, поперчите. При подаче выложите коктейль на блюдо, посыпьте рубленой зеленью. Апельсины в ванильном соусе 
Необходимые продукты: апельсины - 4 шт. Для соуса: молоко - 2 стакана, желтки яичные - 2 шт., сахар - 2 ст. ложки, мука пшеничная - 1 ч. ложка, ванилин - на кончике ножа. Способ приготовления: Для ванильного соуса яичные желтки смешайте с ванилином, мукой, сахаром, разведите кипяченым молоком и прогревайте, помешивая, на водяной бане до легкого загустения. Соус снимите с огня, добавьте сок и тертую цедру одного апельсина, перемешайте, охладите. Оставшиеся апельсины очистите и вырежьте дольки из мембран. Залейте дольки апельсинов ванильным соусом и подавайте. Приятного аппетита! Уважаемые подписчики! Кулинарная энциклопедия "Миллион Меню" для вас: - коллекция рецептов с фотографиями блюд (сегодня уже более 18 тысяч!) - кулинарные фотографии блюд и продуктов - удобная форма поиска рецептов - справочные и информационные материалы - кулинарные форумы - личные страницы профессиональных кулинаров Присоединяйтесь к международному проекту-энциклопедии "Миллион меню" - участвуя в конкурсе рецептов! |
| В избранное | ||
