Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Меню здоровых и успешных

  Все выпуски  

Мароканская закуска из фасоли


"Место творчества - Кухня" - интернет-проект здорового питания
           обучение    солнцефрукты   публикации    отзывы    общение

Меню здоровых и успешных. 3 июля 2008 года

Мароканская закуска из фасоли
Эта марокканская закуска сродни хумусу, но делается из фасоли.
Подавать с питой, свежими овощами, салатными листьями
.

На 4 порции
100 мл оливкового масла первого отжима
1 ст. л. молотого тмина
4 ст .л. порошка чили (для неострого варианта уменьшите количество порошка или замените сладким молотым красным перцем)
300 г фасоли
1 зубчик чеснока, нарезать тонкими ломтиками
1 луковица
2 пучка зелени орегано
сок 1 лимона

Замочите фасоль на ночь, утром слейте воду и отварите фасоль с луковицей до готовности (луковица больше не нужна :)).
Сбивайте в блендере фасоль, орегано, немного лимонного сока, пряности, чеснок, добавляя понемногу оливковое масло. Должна получиться консистенция густого соуса. Добавьте лимонный сок по вкусу, перемешайте.

Желаю творческих успехов на кухне и в жизни,
Лидия Серёгина

Подпишитесь на рассылки "Место творчества — Кухня":

Рассылки Subscribe.Ru
Место творчества - Кухня. Здоровое питание
Место творчества - Кухня. Оттенки вкуса
Место творчества - Кухня. Организация труда
Кафе!Кафе! - Все о кофе, кафе и кофейнях в Москве и России

За основу взят рецепт из журнала Taste №Й
Лидия Серёгина, www.mtv-kuhnya.ru © 2007-08 гг. Использование материалов рассылки в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора. lydia_s@mail.ru или http://community.livejournal.com/fresh_cuisine/

В избранное