Чимичури — соус к мясу родом из Аргентины. Идеально подходит к шашлыку из говядины.
На рецепт чимичури я наткнулся ещё зимой. Тогда и решил, что летом
наберу полевой душицы (орегано) и приготовлю. Сначала мне понравилось
слово «чимичури». Чувствуется в нём что-то весёлое и прикольное. Теперь я полюбил сам соус. Очень рекомендую.
Ингредиенты
петрушка – 50 г;
душица – 50 г;
чеснок – 3 зубчика;
острый зелёный перчик – 1 штука;
оливковое масло extra virgin – 12 столовых ложек или больше;