Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вкусно с Киришей.ру

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты и диеты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

  Ноябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
Кириша

Статистика

0 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Готовим вкусно с Киришей.ру


Готовим вкусно с Киришей.ру

Горькая, полезная, лечебная… редька


Добрый день!
Сегодня мы расскажем вам о редьке и некоторых вкусных и полезных блюдах из неё.

О том, что редька — чрезвычайно полезный овощ, известно давно. Врачи древности и Средневековья использовали редьку при заболеваниях желудка, печени, почек, кишечника, как средство, повышающее аппетит, и даже для укрепления волос. Как повествует легенда, когда греческого бога Аполлона спросили о достоинствах редьки, покровитель изящных искусств и врачевателей ответил, что редька стоит столько золота, сколько весит сама.

Такое почтительное отношение к редьке неслучайно, ведь в ней имеются полезные органические кислоты, минеральные соли, витамины, ферменты, способствующие правильному обмену веществ, а также фитонциды и эфирные масла, придающие ей специфический острый вкус. Этот овощ выводит из организма избыточный холестерин, а значит, помогает профилактике и лечению атеросклероза.

Редька содержит витамин С, в ней много солей калия, кальция, серы, магния. Она полезна при сахарном диабете, сок редьки оказывает мочегонное, желчегонное, ранозаживляющее, бактерицидное действие, улучшает пищеварение и обмен веществ. Выделяясь частично легкими, эти вещества усиливают выделение слизи и ее отхаркивание. Они возбуждают аппетит, повышают отделение пищеварительных соков. Компрессы на основе редьки помогают при подагре, радикулите.

Пуриновые основания и эфирные масла придают редьке специфический острый вкус и аромат (за что ее и любят). Редьку обычно используют в сыром виде. Очищенную от кожуры и нарезанную ломтиками (или натертую), ее заправляют сметаной, майонезом, растительным маслом.
Чтобы смягчить горький вкус, к редьке хорошо добавить натертую на крупной терке морковь. Можно также натертую редьку посолить, тщательно перемешать и оставить на 10—15 минут, затем отжать и слить образовавшийся сок.

Скороговорка:

На терке редьку трет Тарас,
трет на террасе третий час
Салат из редьки

Салат из редьки


Актуально осенью и зимой и очень полезно для пищеварения.
Взять пару средних морковок, одну небольшую редьку.
Все вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить соли щепотку и заправить майонезом или маслом растительным, как вам больше нравится.
Получается вкусный среднеострый салат. И полезный для пищеварения.
Автор: Кириша
Приятного аппетита!
Пельмени с редькой

Пельмени

Для теста: мука -- 300 г, яйцо - 1 шт., вода - 100 мл, соль.
Для начинки: редька - 500 г (одна большая редька), лук репчатый - 1-2 штуки, масло сливочное - 50 г, соль.

Из муки, яйца, соли и воды, замесить эластичное пельменное тесто, убрать на полчаса в холодильник.
Редьку потереть на крупной терке, лук мелко порезать, смешать с редькой, посолить, все перемешать с мягким сливочным маслом.
Сформировать пельмени и варить в чуть подсоленой воде 3-5 минут.
Подавать горячими со сметаной и укропом.
Автор: Кириша
Приятного аппетита!
Она еще и лечит!
В НАРОДНОЙ медицине существует множество рецептов на основе редьки.

Популярно употребление сока редьки, смешанного в пропорции 1:1 с медом или сахаром, при катарах верхних дыхательных путей, бронхитах, коклюше. Это лекарство, принимаемое по столовой ложке 3–4 раза в день, действует как отхаркивающее и успокаивающее кашель средство.

При камнях в желчном пузыре надо ежедневно пить по 200 мл сока редьки. Если выпить сок редьки трудно, можно смешать его со свекольным соком.

При ревматизме поможет такой рецепт. Смешивают 3 части редечного сока, 2 части меда, 1 часть водки и немного поваренной соли. Этой смесью смазывают больные суставы.

Семена редьки обладают антимикробными свойствами. Их растирают с небольшим количеством воды и накладывают на медленно заживающие раны.

Мед с соком черной редьки принимают при заболеваниях печени, желчного пузыря и органов пищеварения. Возьмите по одному стакану сока черной редьки и меда, хорошо перемешайте и принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Новые темы на сайте
  • Салат из редьки (0)
  • Няня или бабушка? (2)
  • День Матери (6)
  • Ежедневные задания от Домовушки (48)
  • Кризис ребенка 3-х лет (2)
  • Новогодние подарки (18)
  • Праздничный Контрольный Журнал (19)
  • Давайте устроим обмен открытками (3)
  • Как вы готовились к свадьбе? (4)
  • Вырезаем снежинки (3)

    		•
    В избранное