| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://arborio.ru
Открыта:
28-04-2009
Новая рассылка от Алексея Онегина, автора единственного настоящего блога о еде http://arborio.ru. Только рецепты и ничего лишнего! Получайте уведомления о новых рецептах сразу же после их публикации.
Статистика
0 за неделю
Соус Beurre Monte'
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Соус Beurre Monte' 2015-12-08 10:00 Алексей Онегин Соус Beurre Monte' - это именно то, что обычно называют, иногда иронично, иногда всерьез, кулинарной магией. Ложка воды превращает обычное сливочное масло в густой и шелковистый соус - звучит не слишком правдоподобно, не так ли? Но чудеса случаются. Beurre Monte, по-научному эмульсия из молочных белков, молочного жира и воды, имеет множество применений: этим с...
Кролик по-искитански
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Кролик по-искитански 2015-11-20 10:00 Алексей Онегин Как и любой другой остров, которым в Средиземном море несть числа, Искья - рай для любителей рыбы и морепродуктов. И тем не менее, один из самых известных искитанских рецептов - горный, а не морской. Чтобы его попробовать, мы поехали в небольшую деревню в горном районе острова, путь был неблизкий, но оно того стоило! Кролика по-искитански тушат до мягкости в...
Картофельные крокеты с треской
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Картофельные крокеты с треской 2015-12-01 09:47 Алексей Онегин Оказавшись в Португалии, вы найдете картофельные крокеты с треской в меню любого заведения, начиная от ни на что не претендующей забегаловки, и заканчивая дорогим и пафосным рестораном. Это простое, недорогое и вкусное блюдо завоевало симпатию португальцев отнюдь не случайно: картофельные крокеты, конечно, вкусны и сами по себе, но добавление рыбы ...
Тыква и нори
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Тыква и нори 2015-11-13 10:00 Алексей Онегин В рукаве у этого блюда есть несколько серьезных козырей. Во-первых, внешний вид - вряд ли кто-то догадается, что такая стильная закуска из тыквы настолько просто готовится. Во-вторых, удачное сочетание ингредиентов - землистая тыква, водоросли нори с насыщенным ароматом моря, сладкие `козинаки' из тыквенных семечек заставляют вкусы чередоваться, как в калейдоскопе. ...
35 простых коктейлей, которые можно приготовить дома
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - 35 простых коктейлей, которые можно приготовить дома 2015-11-27 10:06 Алексей Онегин Предисловие переводчика Уверен, каждый, кто разделяет любовь к коктейлям, хотел бы научиться готовить их в домашних условиях или даже пробовал это делать. Вполне возможно, первый опыт был неудачным - как и в классической кулинарии, руку набивать лучше на простых рецептах коктейлей, которые давно придуманы до нас. Оглавление Пр...
Салат с печеной тыквой
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Салат с печеной тыквой 2015-11-10 10:00 Алексей Онегин Салат с печеной тыквой - попытка продлить ушедшее лето. Тарелка со свежим и хрустящим салатом, полуденное солнце светит все так же ярко, и можно даже попробовать представить, что на дворе какой-нибудь июль - но тыква, вечная спутница осени, не дает забыться. Сочетание пряной тыквы, которая крайне выигрывает от соседства с зирой и кориандром - специями врод...
Тартар из свеклы
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Тартар из свеклы 2015-11-24 10:00 Алексей Онегин Как известно, изначально бифштексом по-татарски, он же тартар, называли блюдо из рубленого фарша с различными приправами: так, по мнению парижских поваров, которые придумали тартар, ели мясо суровые воины Чингис-хана. Сейчас тартаром называют любое блюдо, приготовленное сходным образом - например, на этом сайте вы можете найти рецепт тартара из лосося и даже тар...
Запеченная капуста с томатным соусом
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Запеченная капуста с томатным соусом 2015-11-06 10:00 Алексей Онегин Этот рецепт родился из одного простого открытия: оказывается, самая обычная капуста, разрезанная на сегменты и запеченная в духовке до подпалин, приобретает совершенно феноменальные вкус и консистенцию. Томатный соус с грудинкой, которая, как известно, изумительно сочетается с капустой в любом агрегатном состоянии, намекает на голубцы, но на ...
Кролик по-искитански
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Кролик по-искитански 2015-11-20 10:00 Алексей Онегин Как и любой другой остров, которым в Средиземном море несть числа, Искья - рай для любителей рыбы и морепродуктов. И тем не менее, один из самых известных искитанских рецептов - горный, а не морской. Чтобы его попробовать, мы поехали в небольшую деревню в горном районе острова, путь был неблизкий, но оно того стоило! Кролика по-искитански тушат до мягкости в...
