Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Кухня? Рецепты? Диеты? Да! Да! Да!


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Постные рецепты

Масленица 2020
Рецепты

Колбаски домашние со сливочным маслом

Посмотреть на сайте

  1. Сначала накрутить фарш из свинины и говядины.
    • Не солим!
  2. В готовый фарш добавить специи - у меня смесь специй для приготовления домашних колбасок: посыпала по хорошей щепотке из обоих пакетов.
  3. Домашние колбаски - специи

  4. Взять немного воды, достаточное количество для влажности фарша и хорошо посолить.
  5. Теперь фарш надо вымесить. Важно не допустить, чтобы фарш стал тёплым.
    • Если все же тёплый, то лучше поставить в холодильник, чтобы немного остудить.
  6. Достать предварительно замороженное сливочное масло и порезать его кусочками. Добавить в фарш и перемешать.
  7. Домашние колбаски - фарш

  8. Начинить промытые черева фаршем. Если надо, накрутить колбасками.
  9. Проткнуть кишки иголкой в нескольких местах, чтобы выпустить воздух.
  10. Домашние колбаски

  11. Жарить на смеси растительного и сливочного масла.
  12. Подать сочные домашние колбаски с любым гарниром. У меня с маринованными стрелками чеснока.
  13. Домашние колбаски с маринованными стрелками чеснока

  14. Из остатков фарша слепить котлеты:
    • Применила формочку для салатов - круглая форма без дна.
    • Фарш разделить на одинаковые части, обвалять в муке, положить в форму и, придавливая сверху, сформовать котлетку.
    • Положить готовые котлетки на доску и засунуть в морозилку.
    • Через пару часов замороженные полуфабрикаты готовы.

    Полуфабрикаты - котлеты

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Посмотреть количество ингредиентов для этого рецепта >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Кабачки и тыквы можно сохранить свежими до февраля, если собрать спелыми и положить в обычной городской квартире на пол в один ряд, где температура мало меняется в течение суток, например, под кровать.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ ВСТРЕЧ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru

В избранное