Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

БЛИННЫЙ ТОРТ С БЕКОНОМ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ




ВЫПУСК 3017


Из разговоров в чате:
- Расскажи мне рецепт блинчиков?
- Я не знаю. Погугли.
- Я лучше помамумлю.


БЛИННЫЙ ТОРТ С БЕКОНОМ И ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ

Блинный торт с беконом и творожным сыром

Отличный блинный торт. Так как творожный сыр не влажный, то он не размачивает блины, и они остаются плотными и осязаемыми.
Маленькие кусочки бекона дают торту основной аромат и дополнительную солоноватость.
Вместо бекона можно взять другой наполнитель - жареные грибы, солёные огурцы, разные виды колбасных изделий - от ветчины до сосисок. От этой замены вкус торта каждый раз будет другой.



Категория: Блины, Рецепты к Масленице



СОСТАВ
ТЕСТО
3/4 стакана муки (120г), 1 яйцо, 330г молока, 1 ст ложка растительного масла (17г), 1/4 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, 1/4 ч ложки соды, 1/4 ч ложки разрыхлителя
НАЧИНКА
200~300г бекона, 400г творожного (сливочного) сыра


Тесто
Миксером взбить яйцо с растительным маслом, солью и сахаром. Вмешать 100 граммов молока.
Всыпать муку с содой и разрыхлителем и перемешать.
Постепенно добавить остальное молоко. Сразу вливать молоко нельзя, так как при перемешивании миксером тесто будет сильно разбрызгиваться.

Начинка
Бекон мелко нарезать.
Пожарить на сковородке для блинов до нужной консистенции - можно оставить бекон бледным и мягким, можно выжарить до хруста.
Выложить бекон из сковороды.
Вытопившийся жир вылить в тесто и размешать.
Сковороду протереть бумажными салфетками, но не мыть.

Пожарить блины.
Должно получиться 10 блинов d=19~20 сантиметров.
Творожный сыр слегка подогреть - он станет мягче и его будет легче размазывать.
Собрать торт, промазывая блины творожным сыром и равномерно посыпая жареным беконом.
Украсить торт по желанию.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
https://www.good-cook.ru/tort/tort_1373.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
https://www.good-cook.ru/tort/kkal/1373.shtml

____________________________________________________________

Рецепты несладких блинных тортов:

Блинный пирог с варёной курицей
Блинный пирог с варёной курицей
Блинчатый пирог с картофельным пюре и грибами
Блинчатый пирог с картофельным пюре и грибами
Блинчатый пирог с мясом
Блинчатый пирог с мясом






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное