Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

ОВОЩНОЙ СОУС СО СВЕЖИМИ ТОМАТАМИ




ВЫПУСК 2482


- Вы любите лук?
- До слез!


ОВОЩНОЙ СОУС СО СВЕЖИМИ ТОМАТАМИ

овощной соус со свежими томатами

Соус очень нежный. Чуточку кисловато-щипучий из-за свежих помидоров. Если положить чеснок, то добавится острота и специфический аромат.
Этот соус отлично подходит к макаронам.



СОСТАВ
400г лука, 250~300г моркови, 100г растительного масла, 300~400г помидоров, пучок укропа, 0,5 ч ложки соли, перец, при желании - маленький зубчик чеснока


Лук и морковь крупно нарезать.
В сковороде на огне ниже стеднего разогреть растительное масло и выложить овощи.
Обжарить под крышкой до мягкости и начала зарумянивания.
Остудить до комнатной температуры.
Помидоры ошпарить кипятком, затем переложить в холодную воду. Снять кожицу и вырезать основание плодоножки.
При желании для получения более мягкого вкуса соуса из помидоров можно маленькой ложкой удалить семена.
В блендер положить помидоры, жареные лук и морковь (вместе с маслом, на котором они жарились), соль, перец, укроп и при желании зубчик чеснока.
Всё взбить в однородную массу.
Если нет блендера, то овощи можно пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/proth/proth_134.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/proth/kkal/134.shtml

____________________________________________________________

Соусы и приправы со свежими томатами:
- соус из свежих томатов с зелёным чесноком соус из свежих томатов с зелёным чесноком
- приправа "Жгучка" приправа "Жгучка"
- приправа "Кобра" приправа "Кобра"
- приправа "Огонек" приправа "Огонек"






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное