Положить в блендер маслины, чеснок, стебли базилика и половину его листьев. Измельчить. Не выключая мотор, влить 3 ст. л. оливкового масла. Переложить получившуюся смесь в миску.
Противень слегка присыпать мукой. Рабочую поверхность присыпать оставшейся мукой, раскатать тесто в пласт размером с противень.
Рыбу вымыть, тщательно обсушить. На противень выложить пласт теста, посередине, кожей вниз, уложить филе лосося. Сбрызнуть оставшимся маслом и приправить солью и перцем. Распределить по рыбе подготовленную пасту из оливок.
Сверху разложить оставшиеся листики базилика, кружки помидоров и сыр.
Завернуть края теста внутрь, смазать слегка взбитым яйцом. Запекать в разогретой до 200 С духовке 35 мин.
Bon Appetit!
Все говорит за здоровый образ жизни
Теперь, когда наши желудки пережили самый главный женский праздник (ну ведь как откажешь любимому, предлагающему кусочек торта или самое вкусное пирожное) - точно пора присмотреться к своему повседневному меню.
К тому же, сейчас у христиан пост. Это не только период воздержания от скоромной пищи (продуктов животного происхождения), но, что гораздо важнее, время для духовного очищения и нравственного совершенствования.
Некоторые исследователи связывают появление в религии временного отказа от отдельных продуктов питания с
физиологической потребностью человеческого организма в очищении.
Мы-то достаточно знаем о разгрузочных днях, лечебном голодании и
их благоприятном воздействии на наше здоровье. Об этом известно уже очень давно.
Поститесь, голодайте и разгружайте ваш организм с пользой для здоровья, т.е. лучше посоветуйтесь со своим врачом.
Пост – это отказ не только от обильной пищи, но и от всякого рода развлечений, забав, а также ссор и обид. Это время, которое стоит посвятить размышлениям над собственным поведением и помощи близким.
Удачных кулинарных открытий! Ваша Полина Соболева
P.S. У меня есть к просьба к моим активным подписчикам. Среди знакомых и друзей вызвали неоднозначную реакцию поздравительные открытки. Мне очень интересно мнение более широкого круга людей. Вот в чем состоит дело: нужно посмотреть поздравления с Днем Влюбленных и с 8 Марта, определиться, как к этому относитесь и прислать сообщение на cook@intesto.com. Это все. Спасибо
:)