Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Очень нежное, вкусное, рассыпчатое печенье! Его можно уложить в красивую коробку, и подарить друзьям настоящий праздник! :)


Выпуск 173
читателей: 6805
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня в выпуске:

Печенье "Праздничное"

Очень нежное, вкусное, рассыпчатое печенье! Его можно уложить в красивую коробку, и подарить друзьям настоящий праздник! :)

Состав

из данного количество теста получается примерно 25 печений
для песочного теста
мука - 2 стакана (260 г),
сливочное масло - 200 г,
1 яичный белок (~20 г),
сахарная пудра - 3 столовых ложки (~75-80 г)

сгущенное молоко (вареное или невареное) - 2-3 столовых ложки,
молочный или темный шоколад - 50-80 г,
белый шоколад - 1-2 кусочка (~5-7 г)

Приготовление

Приготовить песочное тесто.
Размягченное сливочное масло растереть вилкой или миксером с сахарной пудрой до однородной массы.

Добавить яичный белок и снова перемешать или взбить миксером в однородную массу.

Затем постепенно добавить просеянную муку и замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Тесто раскатать, на присыпанном мукой столе в пласт, толщиной, ~3 мм.
При помощи формочек из теста вырезать четное количество цветочков (звездочек, сердечек и т.п.).
Затем у половины цветочков (звездочек, сердечек) вырезать серединку при помощи меньшей формочки.

* Для вырезания печенья можно воспользоваться специальным набором формочек, как показано на фото.

Цветочки и ободки выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.

Выпекать до начала зарумянивания ~12-15 минут в нагретой до ~180C духовке.
Готовое печенье вынуть из духовки, снять с пергамента и охладить.

Основы цветочков смазать сгущенкой, сверху положить ободки.

Середины цветочков заполнить растопленным молочным или темным шоколадом и нанести красивые узоры-разводы из белого шоколада.

* Вместо шоколада серединки печений можно наполнить густым(!) малиновым, вишневым джемом, или джемом из красной смородины.

Последние обновления на сайте

Печенье "Праздничное"
Салат с макаронами и лососем по-итальянски
Курица, запеченная с лимоном
Брюссельская капуста с курицей в сырном соусе
Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты
Салат из пекинской капусты с кальмарами
Мясные рулетики с сыром и маринованным огурцом
Рыбно-овощные котлеты
Постные голубцы с овощами и шампиньонами
Салат "С новым годом!"

Популярные рецепты

Салат "Ананас"
Салат "Подсолнух"
Салат "Шапка Мономаха"
Салат "Гранатовый браслет"
Салат "С новым годом!"
Салат "Белая береза"
Салат "Нежный"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Вкуснятина"
Салат "Осенний" (с курицей, грибами и маринованными огурцами)

Этот и другие рецепты с фотографиями вы всегда можете найти на сайте Готовим дома.
Желаем вам приятного аппетита.
Ведущая рассылки - Олеся.

В избранное