Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.369 RSS
←   Январь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.369 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 489. Выбираем дрожжи


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 489
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (597) / Психология (867) / Дети (471 (+1)) / Здоровье (810 (+5)) / Секс (233) / Красота (583 (+2)) / Деньги (288) / Питание (463) / Деловой мир (319 (+1))
Выбираем дрожжи

Испечь пышный пирог и, даже некоторые виды блинов, невозможно без хороших дрожжей. От качества дрожжей зависит скорость подъема теста и, соответственно, время приготовления блюда.

Прессованные дрожжи

Дрожжи – это прекрасная активная среда для роста микроорганизмов. Поэтому, если в процессе производства были нарушены правила, и в дрожжи попали патогенные микроорганизмы, они стремительно начнут размножаться. Покупая прессованные дрожжи, обратите внимание на дату производства и условия хранения. Хранятся такие дрожжи не больше 10 дней и только в холодильнике. Если увидели дрожжи где-то на полках магазина, а не в холодильной камере, от покупки лучше сразу отказаться. Даже если вы и планируете использовать их сразу. Пачка прессованных дрожжей не должна быть повреждена. Если край упаковки отвернуть, под ним не должно быть обветренных краёв. Дрожжи должны быть однородным брикетом, без трещин. Запах у свежих дрожжей приятный, а, вот, если там начали размножаться бактерии, может появиться неприятная примесь. От таких дрожжей тоже стоит отказаться: именно этот запах будет присутствовать в том пироге, который вы испечёте.

Качественные прессованные дрожжи при разломе крошатся и к рукам не липнут. Если на ощупь слышите слизь или дрожжи липнут к рукам, то их стоит выкинуть и тем более не покупать.

Сухие активные дрожжи

Универсальными являются сухие дрожжи. Перед использованием их просто замачивают в тёплом молоке или воде, они быстро начинают расти и можно замешивать тесто. Только сухие дрожжи – продукт капризный, и их срок годности напрямую зависит от условий хранения и срока. Если срок подходит к концу или условия хранения не соблюдались, грибки просто погибают, и тесто не поднимется. В лучшем случае вы будете ждать не один час, пока дрожжи начнут расти. А в худшем выпечка и вовсе не получится.

Инстантные дрожжи или быстродействующие

Этот вид дрожжей позволяет замесить тесто без предварительной подготовки дрожжей. Просто пакетик с дрожжами высыпается в муку и замешивается тесто. Никаких хитрых манипуляций больше делать не требуется. Однако стоит помнить, что если срок годности таких дрожжей истёк, а вы этого не заметили, выпечка будет испорчена уже на этапе замеса. Тесто не поднимется, потому что все дрожжевые грибки окажутся уже неактивными.

Выбирая любые дрожжи для выпечки, всегда проверяйте сроки годности и, по возможности, условия хранения. Ведь именно это влияет на то, какой получится выпечка.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 497")

Как развлечь ребенка зимой? / Дети
Этот вопрос начинает мучить родителей, как только ребенку исполняется год-полтора. Лето позади, детские площадки замело. Но не отчаивайтесь, за нас уже все давно придумано. От нас требуется только не лениться, и активно развлекать малышей. Читать далее...

Щёчки – кровь с молоком 4. Фотоомоложение / Красота
Фотоомоложение – это быстрая, но очень эффективная процедура, способствующая омоложению кожи и придающая ей упругость и свежесть. Читать далее...

Кошка в доме. Как ухаживать за кошкой / Здоровье
Это чистоплотное¸ ласковое, но нередко со строптивым характером, животное давно у многих ассоциируется с домашним уютом. К тому же кошки владеют поразительной способностью определять эпицентр боли в человеческом теле, а также лечить нас от некоторых недугов – к примеру, болезней сердца, мигрени, гипертонии. Читать далее...

Как тренировать память / Здоровье
Как часто вас подводит память? Специалисты утверждают, что даже самая хорошая память без тренировки значительно ослабевает. А если принять во внимание то, что, имея все современные гаджеты и интернет, у человека вообще отпала необходимость что-либо запоминать, то ситуация и вовсе становится критичной. Если вы стремитесь укрепить свою память, ей необходимы каждодневные упражнения – как бицепсам или мышцам пресса. Читать далее...

Что делать при «нейросенсорной глухоте» / Здоровье
По медицинской терминологии данное заболевание правильно будет называть нейросенсорная тугоухость или внезапная глухота. Статистика указывает, что порядка 6% населения планеты страдает от разной степени потери слуха и его понижения. Нейросенсорная тугоухость – самое распространённое заболевание в этом ряду. И связано оно с повреждением внутреннего уха. Болезнь чаще поражает мужчин в возрасте 20-38 лет. Читать далее...

Букки-терапия* / Красота
Для борьбы с различными кожными дефектами такими как рубцы, угри, бородавки и другие повреждения кожи, люди используют всевозможные народные и косметические средства, прибегают к хирургическому вмешательству. Однако эти методы не всегда являются эффективными, некоторые проблемы, например, шрамы и рубцы, трудно скрыть с помощью косметики, поэтому поиск наиболее эффективного метода их лечения крайне актуален. Читать далее...

Также "Выпуск 497" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное