Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.369 RSS
←   Январь 2014   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.369 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 486. Как определить свежесть мяса


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 486
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (596 (+2)) / Психология (863 (+2)) / Дети (467 (+3)) / Здоровье (803 (+1)) / Секс (233) / Красота (577 (+1)) / Деньги (283 (+2)) / Питание (460 (+2)) / Деловой мир (318 (+1))
Уважаемые подписчики,

В ближайшем будущем рассылка на сервисе content.mail.ru перестанет выходить в связи с закрытием этого сервиса. Приглашаем подписаться на аналогичную рассылку на нашем сайте в разделе "Рассылки")

Извините за неудобства.
Уважаемые подписчики,

Поздравляем с наступающим Новым Годом. Желаем здоровья, счастья и успехов. Пусть планы и мечты осуществятся. Пусть всё получается.

Будьте счастливы.
Как определить свежесть мяса

Мясо – продукт скоропортящийся, поэтому выбирать его следует тщательно. В процессе выбора стоит обратить внимание на цвет, запах, консистенцию и даже состояние костного мозга.

Цвет

У каждого вида мяса свой цвет. Однако при длительном хранении любое мясо начинает менять цвет и, как правило, приобретает коричневый оттенок. Такое мясо может иметь ярко выраженный неоднородный цвет с примесями коричневого и жёлтого. Если начался процесс порчи и гниения, мясо приобретает зеленоватый и серый цвет. Мясо, которое заморозили или охладили, вначале становится яркого, насыщенного цвета. Чем дольше хранится в таком виде, тем темнее становится. При длительном хранении в замороженном или охлаждённом виде мясо становится бледным и даже коричневым.

Запах

Мясо может не обладать ярким запахом, а может иметь насыщенный неприятный запах. К примеру, свежая баранина пахнет аммиаком, а мясо хряка обладает специфическим запахом, который слышен даже при термической обработке. Оттаявшее после заморозки мясо будет пахнуть сыростью. Если мясо долго хранят, оно приобретает запах старого мяса, возможно, появляется аромат прогоркшего сала. Мясо, которое пахнет кислым, затхлым, гнилым, – испорчено или несвежее.

Консистенция

Свежее мясо легко определить при помощи простого надавливания. Надавите пальцем в любом месте и посмотрите, как быстро мясо примет прежнюю форму. Свежее мясо сразу же возвращается в прежнее состояние. Если проходит 1 минута и более, то мясо несвежее. Свежее мясо после охлаждения становится упругим, а заморозка сделает его твёрдым. Несвежее мясо после охлаждения станет дряблым. У свежего мяса жировая прослойка белая, кремовая или бледно-розовая. Жир с кровью говорит о том, что мясо уже заморозили и разморозили вновь. Старое мясо будет иметь сало с сероватым или жёлтым оттенком. По консистенции оно будет мажущим, обладать неприятным ароматом плесени или прогорклым.

Состояние костей и костного мозга

Если в мясе, которое вы хотите купить, есть кости, то посмотрите какой консистенции они на изломе. В свежем мясе костный мозг заполняет кость полностью. Мясо не первой свежести выдаст матовый, белый костный мозг, который будет отставать от кости. В старом мясе костный мозг будет почти весь отставать от кости, иметь серый оттенок, при касании будет мазаться.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 494")

Как разговаривать с ребёнком о сексе / Дети
Рано или поздно многие родители слышат от своего чада вопрос «Откуда я появился?». Обычно малыша вполне устраивает ответ, что он появился из маминого животика. Но по мере взросления дитя всё больше начнёт интересоваться «запретной» темой, и тогда вопрос, как разговаривать с ребёнком о сексе, станет довольно актуальным. Читать далее...

С Новым Годом! / Отношения
Уважаемые читатели, поздравляем с Новым Годом. Желаем в новом году успехов, счастья и здоровья. Пусть новый год принесет новые возможности. Пусть новый год приведет к новым свершениям. Пусть новый год подарит возможность отдавать близким самое ценное, что у вас есть – нашу любовь! Будьте счастливы, будьте сильны, будьте собой. Читать далее...

Принцип Парето: применяем в повседневности / Деловой мир
Каждый из нас хотя бы иногда ощущал, что потратил время впустую. Вроде бы ни минуты и не сидели без дела, но так ничего существенного и не сделали за день. В другой день вы успеваете сделать множество важных дел, и к концу дня ещё остаётся время и силы для общения с близкими или на занятия любимым хобби. В то же время другие люди – ваши коллеги или конкуренты, кажется, и работают меньше, и успевают больше. Согласно закону Парето, не важно, сколько времени у вас имеется, важно то, как вы его потратите. Читать далее...

Срочно спасти Леру Шумак / Здоровье
14-ти летней Валерии Шумак, три года назад врачи поставили диагноз: правосторонний грудной сколиоз 4 степени. С таким заболеванием жить сложно, так как грудная клетка давит на сердце и легкие, и начались проблемы с дыханием. В подростковый период сколиоз быстро прогрессирует и за последний год искривления позвоночника резко возросло! Если не провести срочную операцию ребенок может не только остаться прикованным к больничной койке, но и умереть. Читать далее...

Как вернуть радость в семейную жизнь / Отношения
Всё когда-нибудь, в конце концов, заканчивается, в том числе и радости семейной жизни. Ещё совсем недавно вы наслаждались и были счастливы от того, что вам хорошо друг с другом, и что больше вам ничего и не нужно. Однако теперь всё стало казаться рутинным и скучным. Читать далее...

Как правильно хранить чай / Деньги
Чай – продукт нежный и требующий к себе особого отношения. Его вкусовые качества зависят от того, каким будет хранение чая. Неправильная температура или повышенная влажность, сильные запахи и даже неподходящая тара – это всё может испортить даже самый хороший и дорогой чай. Читать далее...

Мужская и женская логика. В чём разница? / Психология
Мужчины и женщины говорят на одном языке, но порой им бывает очень сложно понять друг друга. Причина в том, что думают они по-разному. У каждого из них – своя логика. Мужская система мышления рациональна, она основана на причинно-следственных связях: «Если - условие, То - результат». Мужчина рассуждает и делает выводы из исходных данных. Женскую логику можно назвать эмоциональной, или интуитивной. Женщина иногда сама не может объяснить, почему она поступила так или иначе. Однако интуиция помогает ей находить правильный выход в таких сложных ситуациях, когда попытки решить проблему рационально заводят в тупик. Читать далее...

Также "Выпуск 494" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное