Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 424. Как правильно выбирать подсолнечное масло


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 424

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (523 (+2)) / Психология (758 (+3)) / Дети (418 (+1)) / Здоровье (704 (+3)) / Секс (220) / Красота (488 (+3)) / Деньги (203) / Питание (384 (+1)) / Деловой мир (291)
Как правильно выбирать подсолнечное масло

Подсолнечное масло – продукт, незаменимый на нашей кухне. Несмотря на его высокую калорийность (900 калорий на 100гр), он является источником витамина Е, насыщенных жирных кислот. Они просто необходимы для полноценной работы наших внутренних органов и выработке гормонов. Однако в масле могут содержаться вредные и опасные для здоровья вещества, поэтому к его выбору стоит подойти со всей осторожностью. Главным индикатором качества для простой хозяйки всегда служит надпись на этикетке и цвет подсолнечного масла. Именно они позволяют определиться с тем, какой сорт стоит брать, а какой лучше оставить в магазине.

Что нам расскажет этикетка?

На этикетке подсолнечного масла часто можно встретить надписи, которые многим ничего не говорят о качестве продукта. Именно поэтому мы постараемся дать краткую характеристику всех возможных процессов, которые используются в промышленном производстве масла.

Гидратированние – процедура, в результате которой масло подвергается обработке водой и минеральными веществами, это позволяет избавиться от присутствующих в нём растительных белков и слизистых веществ.

Дезодорирование – процедура, удаляющая из масла все запахи за счет ликвидации вкусоароматических веществ.

Нейтрализация – процесс удаления из масла свободных жирных кислот, пестицидов и тяжёлых металлов. Благодаря этому подсолнечное масло не пенится на сковороде и не меняет окраску после термической обработки.

Рафинирование – устранение всех примесей и частиц с помощью центрифуги.

Отбеливание – процедура, позволяющая избавится от воска, фосфатидов и каротиноидов. Такое масло отлично подходит для жарки во фритюре. Это происходит за счёт того, что отбеливание удаляет из масла вещества, которые придают ему жёлтый цвет, а в процессе жарки и вовсе делают его тёмным, что сказывается на качестве готового продукта.

Вымораживание – процесс, в результате которого из масла удаляется воск, под воздействием низких температур. В результате вымораживания подсолнечное масло становится прозрачным, и в нём не выпадает осадок даже при минусовой температуре.

Азотирование – подготовка масла к длительному хранению, достигается насыщением азотом, который препятствует преждевременному старению и окислению. Уместно лишь в том случае, если вы собираетесь хранить масло годами.

Нерафинированное или рафинированное?

Нерафинированное подсолнечное масло, несмотря на свой специфический аромат и вкус, является наиболее полезным. В нём больше витаминов, микроэлементов и прочих полезностей для нашего организма. Но наряду с полезными веществами в нём сохраняются и вредные для организма вещества. А если подсолнечник рос в неблагоприятных условиях или подвергся некачественной обработке, то такой продукт может принести только вред. Его лучше добавлять в салаты. Приготовленные на нём блюда могут не всем понравиться из-за специфического аромата и привкуса. Если покупаете нерафинированное масло, то отдавайте предпочтение тому, что приятно пахнет и не такое тёмное.

Рафинированное масло или очищенное содержит минимум полезных составляющих. Однако оно лишено запахов и привкуса семечки, что делает его прекрасной основой для любых блюд. Приготовленные на нём блюда не будут отдавать привкусом масла. На нём можно готовить даже десерты, добавлять в выпечку.


© Сергей Василенков (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 433")

Выглядим в соответствии с возрастом / Красота
В каждый период своей жизни человек выглядит в основном в соответствии с его возрастом. Начиная с подросткового возраста, девчонки и парни иногда стараются с помощью, как поведения, так и внешности, приравнять себя к категории взрослых людей, а вот женщины и мужчины среднего возраста, зачастую, напротив, хотят принадлежать к группе молодого поколения. И эти желания вполне объяснимы: ведь прекрасный внешний вид нередко становится основополагающим фактором в решении важных вопросов и, вообще, первого положительного отзыва о человеке при важном знакомстве. Но сегодня мне хочется поговорить о том, как иногда представительницы женского пола выделяются из толпы, благодаря своему вкусу в отношении стиля и самой внешности.  Иногда эти шаги способствуют тому, что красавица в свои 20 может внешне казаться сорокалетней . И я не думаю, что привлекательной девушке эта новость будет приятна. По этому предлагаю выяснить, как сделать так, чтобы вас не называли женщиной, когда вам только за 30 лет, или называли бабушкой, когда возраст только приближается к 40 годам. Читать далее...

Делаем глинтвейн / Питание
Глинтвейн – прекрасное средство от простуды. Этот напиток богат полезными микроэлементами и просто помогает расслабиться, что тоже немаловажно. Делать Глинтвейн в домашних условиях очень просто. Читать далее...

Как не поддаться на манипуляции партнера / Отношения
Манипуляция – игра на чувствах. Люди часто манипулируют друг другом. Цель тут может быть разная. Занять вожделенную должность, получить место в детском саду поближе к дому, услышать от коллеги слова в свою поддержку, выгодно выйти замуж или жениться, или, наоборот, не жениться как можно дольше… Читать далее...

Как развить интуицию / Психология
Специалисты утверждают, что людей, не обладающих интуицией, нет. Есть те, кто не верит в существование «шестого чувства», и те, кто не умеет слышать свой внутренний голос. Тем не менее, люди, как первой, так и второй категории способны не просто развить, но даже натренировать свою интуицию. Читать далее...

Физкультура красоты: Упругие ягодицы / Здоровье
Простые упражнения помогут укрепить мускулы и придадут упругость и красивую округлую форму вашим ягодицам. Главное, старайтесь выполнять их регулярно, постепенно увеличивая нагрузку и учитывая рекомендации. Читать далее...

14 советов за и против пустышек / Дети
Один из самых сложных и запутанных вопросов для молодых родителей – это нужна ли малышу пустышка. Давайте попробуем взвесить все за и против. Читать далее...


Также "Выпуск 433" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

Надоело сомневаться в себе? Тогда измени свою жизнь прямо сейчас.

15 практических уроков возвращения уверенности в себе и своих силах.

Гарантия возврата средств или консультации "до результата". Решайся сегодня.

Наш практический обучающий курс. Узнать подробности...

Новые статьи на prodomik.ru

Картины из фольги

Рамки, обтянутые тканью, и фольга использовались для создания этих эффектных и недорогих картин. Всего лишь понадобилось вырезать из фольги геометрические фигуры и наклеить их на ткань. Серебряный блеск фольги отлично оттеняет холодный голубой цвет стен и сочетается с другими металлическими деталями в комнате. Читать далее...

Картины вместо изголовья

Если у вашей кровати нет эффектного изголовья, не беда. Заменить его своей эффектностью и неординарностью может картинная композиция. Читать далее...

Анонсы happy7.ru - журнал Счастливая Семья за неделю

Что нужно знать о яблоках. Часть 2
Естественно ожидать, что такой широко распространенный, содержащий такое количество элементов таблицы Менделеева, фрукт окажется полезным для человека. Действительно, трудно переоценить пользу яблок для здоровья человека. Читать полностью...

Тем, кто считает что у них есть проблемы

Если Вы считаете, что у вас есть проблемы, посмотрите как борется и побеждает, человек у которого нет рук и ног.



О важном

Если это не изменяет мою жизнь, то это не имеет значения.

(via anekdot.ru)




У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное