Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.

Подписаться Бесплатная «Золотая» новостная рассылка . Подписчиков 11.366 RSS
←   Май 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://efamily.ru
Открыта: 31-01-2004

Автор
редакция efamily.ru

Статистика

11.366 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 401. Жиры в организме – как образуются и для чего используются


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

 efamily.ru
Выпуск № 401
Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (491) / Психология (712 (+3)) / Дети (394 (+2)) / Здоровье (677) / Секс (212 (+1)) / Красота (446 (+2)) / Деньги (173 (+1)) / Питание (366) / Деловой мир (287)
Жиры в организме – как образуются и для чего используются

Роль жиров в жизни человека овеяна мифами и легендами. Наверное, поэтому отношение к ним колеблется между двумя крайностями. С одной стороны – полное не восприятие жиров и употребление только обезжиренных продуктов. С другой стороны – злоупотребление жирной едой на завтрак обед и ужин.

Сколько и каких жиров кушать, зависит от индивидуальных особенностей человека, времени года, возраста и ряда других факторов. Поэтому для собственного блага, опираясь на базовые понятия о жировом обмене, человек должен сам регулировать «жирность» собственного рациона.

Расщепление жиров в пищеварительном тракте.

Жиры, входящие в состав пищи, проходят ротовую полость и желудок практически без изменений. Основное расщепление жиров на глицерин и жирные кислоты происходит в тонком кишечнике под действием желчи и кишечного сока. Желчь, которая вырабатывается в печени и хранится в жёлчном пузыре, дробит пищевой жир на мельчайшие капельки. Кишечный сок вступает в реакцию с капельками жира и расщепляет их на глицерин и жирные кислоты. Здесь же, в тонком кишечнике, глицерин и жирные кислоты всасываются ворсинками кишечника, где и происходит синтез жиров, характерных для человека. Затем мельчайшие капельки жира попадают в лимфатическую систему, а уже потом – в кровь. С током крови жиры разносятся по всему организму, принимая самое активное участие в общем обмене веществ.

Основные правила, которые надо соблюдать, чтобы облегчить усвоение организмом жиров.

1. Организм плохо усваивает жиры из сильно жирной пищи: свинина, куриные ножки, торты, пирожные. Поэтому эта пища не должна доминировать в рационе.

2. Нужно постоянно поддерживать работу печени и жёлчного пузыря.

3. Не следует запивать пищу водой и другими напитками. Такая привычка, с одной стороны, разбавляет пищеварительный сок, а с другой – смывает пищу в другие отделы кишечника, где расщепление жиров происходит не столь эффективно

Роль жиров в организме.

Жиры нашему организму нужны не только для того чтобы откладываться на талии и бёдрах. Жиры являются наиважнейшими питательными элементами, и, при их дефиците, в пище возникают серьёзные проблемы со здоровьем.

1. Жиры необходимы для формирования клеточных мембран и соединительной ткани.

2. Жировая ткань является опорой для внутренних органов (сердце, печень, почки), и при излишней худобе органы смещаются, и нарушается их деятельность.

3. Компоненты жиров (ненасыщенные жирные кислоты) способствуют выведению излишков холестерина из организма.

4. Жиры повышают эластичность и проницаемость стенок кровеносных сосудов.

5. Жиры содержат жирорастворимые витамины А, Е, D, которые крайне необходимы организму.

6. Недостаток жиров в рационе ухудшает работу сердечной мышцы, негативно сказывается на состоянии кожи.

7. Жиры участвуют в синтезе гормонов – веществ, которые постоянно нужны организму для нормальной жизнедеятельности.

Жир жиру – рознь, и не товарищ.

На этом в повествовании о жирах можно было бы поставить точку, но в реальной жизни не всё так просто и гладко. Жиры, поступающие в организм с пищей, могут иметь разные свойства и в неполной мере выполнять возложенные на них природой функции. Свойства жира зависят, прежде всего, от того, какие жирные кислоты входят в его состав. Разновидности современных пищевых жиров.

1. Насыщенный жир – состоит из глицерина и насыщенных жирных кислот, он обычно имеет твёрдую консистенцию даже при комнатной температуре. Источником насыщенных жиров чаще всего является продукция животного происхождения. Эти жиры вредны для организма, когда их сильно много в пище – они способствуют повышению уровня холестерина в крови, развитию сердечнососудистых заболеваний. Надо помнить о том, что насыщенные жиры не являются незаменимыми для человека, и могут синтезироваться из других веществ.

2. Ненасыщенные жиры содержаться в растительных маслах, орехах и некоторых видах морской рыбы. Ненасыщенные жиры не застывают при комнатной температуре даже в обычном холодильнике. Самые известные ингредиенты ненасыщенных жиров – это Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Практически всю ту пользу, которую приносят жиры организму, можно записать в актив ненасыщенным жирным кислотам. Что очень важно: ненасыщенные жирные кислоты не синтезируются организмом, и продукты, содержащие их, должны обязательно присутствовать в рационе человека: морская жирная рыба, обитающая в северных морях, орехи, каноловое масло, масло грецких орехов, льняное масло.

3. Транс жиры – это самый плохой жир, который вреден для организма в любых концентрациях. Получается он после нагревания растительных жиров до высоких температур в присутствии водорода. Транс жиры широко используются в полуфабрикатах, сладостях промышленного производства, жирных кетчупах, соусах.

Как мы видим, залог здоровья – это сбалансированное отношение к жирной пище: исключить из своего рациона транс жиры, свести до минимума насыщенные жиры и в разумных количествах употреблять ненасыщенные жиры.


© Александр Кузнецов (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 410")

Всероссийская Премия в области красоты и здоровья Russian Beauty Award 2012* / Красота
31 мая 2012 года в Северной столице состоится одно из самых ожидаемых событий в индустрии красоты и здоровья этого года – Ежегодная Всероссийская Премия в области красоты и здоровья Russian Beauty Award 2012. Читать далее...

Разновидности пилинга. Общее описание. Механический, вакуумный, ультразвуковой, химический, лазерный и криопилинг / Красота
Современный мир пилингов такой же хаотичный и неструктурированный как флора и фауна до появления стройной теории Чарльза Дарвина. Факт, который подтверждают большинство косметологов – индустрия пилингов ждёт своего систематизатора. Огромное количество фирм выпускают средства для различных видов пилинга, при этом терминология используемая в одной фирме с трудом подходит для описания продукции конкурента. Нет общих стандартов и правил, каждый гнёт свою линию, доказывая что его продукция самая эффективная и безопасная. Что делать нам, потребителям, чтобы не заблудиться в этом хаосе? Изучат основы, и опираясь на эти знания делать вывод насколько тот или иной пилинг необходим именно нам. Другого пути нет. Абсолютно доверять рекламе или посторонним косметологам нельзя. В индустрии красоты крутятся огромные ден ьги, и большинство из активных участников этого бизнеса хотят заработать на стремлении людей хорошо выглядеть, даже иногда кривя душой и искажая факты. Читать далее...

Налаживаем контакт с падчерицей, пасынком / Психология
Зачастую, после того, как человек останется один (после развода или смерти супруга), он создает новую семью. Вполне возможно, что в этой семье, кроме общих детей, проживают дети от первого брака. Бывает так, что дети не принимают отчима или мачеху. Иногда возникают проблемы и они потребуют затрат времени и проявления любви родителей, чтобы отношения наладились. Читать далее...

Готовим машину к путешествию (женские хитрости) / Деньги
Многие хоть раз в жизни путешествовали на автомобиле. Какое это непередаваемое чувство свободы! Едешь куда хочешь, останавливаешься, когда и где захочется. Но…. Есть одно маленькое «но», которое может немного омрачить поездку. Готовя автомобиль к путешествию, мы не всегда задумываемся о правильном расположении багажа. И может случиться, что понадобится ящик с инструментами, а он, как назло, находится в дальнем углу багажника. Со мной случались такие ситуации. Вот и хочу поделиться небольшими хитростями подготовки к путешествию. Читать далее...

Большая грудь – решение всех проблем или стихийное бедствие? / Психология
Принято считать, что всем, без остатка, мужчинам нравится исключительно огромная грудь, и нет предела её совершенству в этом: чем она крупнее, тем притягательней милая особа. «Заблуждение?» – спросите вы! – Я бы сказал, что это череда заблуждений, вытекающих друг из друга. Читать далее...

Как заинтересовать ребёнка чтением / Психология
Малыш подрос, и на смену заботам о прикорме и режиму дня пришли хлопоты о том, как же лучше развивать его и давать первые представления об окружающем мире. Не секрет, что книга является одним из главных помощников взрослых в ознакомлении со многими вещами. Поэтому большинство родителей пытается с раннего возраста приобщить своё чадо к чтению и получать уже первые результаты в этом направлении. Однако не всегда получается так, что дети проявляют интерес к самому чтению, и мамы с папами просто не знают, как же сделать так, чтобы сын или дочка обратили своё внимание на книги. Постараемся выяснить все аспекты данного вопроса и помочь родителям вместе с детьми освоить этот процесс под названием “Путешествие в страну чтения”. Читать далее...

Также "Выпуск 410" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip
Надоело быть неуверенным в себе? Тогда измени свою жизнь прямо сейчас.

15 практических уроков возвращения уверенности в себе и своих силах.

Новая цена на 60% меньше. Курс доступен каждому. Отговорок для своей неуверенности больше нет. :-)

Наш практический обучающий курс. Узнать подробности...
Новые статьи на prodomik.ru

Наводим порядок в шкафу

Чтобы в шкафу был порядок, чаще проводите в нем ревизию: раскладывая все по полочкам вновь, перегруппировывая, избавляясь от старых вещей. Идеальный вариант наведения порядка в шкафу - накануне смены сезона зима-осень, весна-лето два раза в год, когда вы для удобства меняете местами на полках или вешалках более теплые вещи на более легкие и наоборот. Следите также, чтобы количество старых вещей (например, потертых снизу джинс, которые может быть пригодятся для выезда на дачу, в лес и т.п.) не превышало количество новых вещей. Читать далее...

Порядок в ящичках

Наводить порядок в ящиках можно во время просмотра телевизора, пока длится рекламная пауза. Раскладывайте предметы по мере важности: часто используемые и не очень, затем те, что можно кому-либо подарить, а также просто изношенные, которые необходимо выбросить. Затем, нужные вещи помещайте в отдельные отсеки, а от ненужных по-скорее избавляйтесь. Р.S. Считается, если вы не пользуетесь предметом больше месяца, значит он вам не нужен. Читать далее...

Анонсы happy7.ru - журнал Счастливая Семья за неделю

Если ребёнок спит с родителями это снижает у него риск ожирения
Родители, которые разрешают ребёнку спать с ними, помогают ему снизить риск ожирения. К такому выводу пришли учёные из Института превентивной медицины в госпитале при Копенгагенском Университете (Institute of Preventive Medicine at Copenhagen University Hospitals). Читать полностью...

Семья и современный ритм жизни
Сразу хочу сказать, что идея этой статьи родилась достаточно давно. Она то поялялась как бы без видимой причины, то так же незаметно исчезала на несколько дней или даже недель. Но в последнее время она приходит почти ежедневно, то есть, идея «созрела» и «просится на бумагу». Читать полностью...

Цифра дня: белые женщины чаще курят, а темнокожие чаще принимают запрещенные лекарства во время беременности
Исследователи из Управления службы лечения наркотической зависимости и психических расстройств (Substance Abuse and Mental Health Services Administration, США) обнаружили что во время беременности белые женщины чаще курят, чем темнокожие и испаноговорящие. 21.8% против 14.2% и 6.5% соответственно. В отношении приёма алкоголя данные такие: 12.2%, 12,8% и 7,4%. В отношении запрещенных лекарств: 4.4%, 7.7% и 3.1%. Читать полностью...

5 советов для лучшего сна
Не всегда получается выспаться. Эта статья поможет вам повысить качество сна простыми и доступными средствами. Читать полностью...

5 подходящих причин отказаться от употребления газировки
Если вы читаете статьи по здоровому образу жизни, то уже знаете, что газировка не полезна для здоровья. Это вода с сахаром. Она лишена любой питательной ценности. Приводит к диабету и лишнему весу. Однако, сегодня мы поделимся с вами еще несколькими тревожными фактами о том, чем еще наполняет организм газировка, кроме лишних килограммов, и о чем редко говорят, когда обсуждают воздействие таких напитков на здоровье. Читать полностью...
У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2012 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@
В избранное