Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом. Выпуск № 367. Русский огонь древнеегипетской горчицы


Питание

Питание. Как и что нужно кушать, чтобы не жалеть об этом.
Питание это очень важная часть нашей жизни. От того, что мы едим зависит и здоровье, и самочувствие, и настроение. Чтобы все это было хорошим, нужно правильно питаться. Давайте и попробуем разобраться, как это делать.

efamily.ru

Выпуск № 367

Статьи на www.efamily.ru:

Отношения (436) / Психология (656 (+2)) / Дети (356 (+3)) / Здоровье (642 (+1)) / Секс (197 (+1)) / Красота (404) / Деньги (138 (+2)) / Питание (343 (+1)) / Деловой мир (282)
Русский огонь древнеегипетской горчицы

Ни одно праздничное застолье, а то и будничный обед, не могут обойтись без горчицы, тем более, если на столе есть мясные блюда. Но не все знают, что представляет собой та горчица, которой так хорошо приправлять холодец, и чем она отличается от горчичного порошка или медицинских горчичников?

Горчица является масличной культурой и бывает трех видов: белая, черная и сизая, или как ее еще называют, сарептская. Черная горчица получила свое название потому, что семена у нее практически черного цвета, и именно этот вид горчицы идет на изготовление горчичников. А вот белая и сизая горчица, также отличающиеся цветом семян, используются как раз в производстве продуктов питания.

Горчица достаточно широко возделывается для изготовления особенного масла – горчичного, которое находит применение не только в пищевой промышленности, но и в парфюмерии и фармацевтике. Для изготовления же популярной столовой горчицы используется жмых семян горчицы.

Своим пикантным вкусом горчица обязана особому веществу – глюкозиду синигрину. Глюкозид синигрин – продукт распада вещества мирозина в процессе взаимодействия с ферментами. Он издает знакомый едкий запах, раздражающий слизистую оболочку.

Конечно, не обошлось и без «мифа» о том, как может быть опасна горчица, сам горчичный порошок и всякого рода соусы, содержащие в себе горчицу в любом виде. Правды в этом ровно настолько, насколько часто добавляют в столовую горчицу вредный для здоровья консервант толуол – одно из высокотоксичных химических веществ. Дело вкуса, как говорится, и Вы, скорее всего, сразу почувствуете подделку (слишком кислый вкус и неприятная едкость, после которой остается «сухой» привкус во рту).

Еще в Древнем Египте саму горчицу использовали как консервант. Эту технологию заготовки используют и по сей день в некоторых странах Востока: для того чтобы сок фруктов и ягод не пропадал, там прибегают к использованию семян горчицы. Также известно, что горчица обладает превосходными антибиотическими свойствами, а еще она стоит в одном ряду с персиками и афродизиаками как средство, замечательно повышающее и продлевающее мужскую потенцию.

Все, конечно, должно быть в меру, и народную мудрость о том, что одному нравится апельсин, а другому – свиной хрящик, тоже никто не отменял, но согласитесь, как приятно намазать тонким слоем на черный хлеб русской ароматной горчицы или по-свойски приправить ей тарелку ядреных горячих щей! Давайте просто получим удовольствие от пряного аромата этого замечательного продукта с долгим послевкусием, так превосходно пробуждающим аппетит!


© Денис Зверев (efamily.ru).
Анонсы www.efamily.ru за неделю ("Выпуск № 377")

Какую собаку можно завести в квартире / Психология
В детстве, наверное, каждый ребёнок мечтает иметь собаку, и зачастую – чем крупнее пёс, тем лучше. Но не все переносят свои мечты во взрослую жизнь и совсем другими глазами смотрят на просьбы своих детей завести собаку. Читать далее...

От рождения до года Питание малыша при рахите / Дети
Недостаточное поступление в организм малыша витамина D может вызвать развитие рахита, особенно, в ранние месяцы его жизни. Одной из основных причин такой проблемы становится неправильное кормление. Речь идёт о нарушении оптимального соотношения кальция и фосфора, дефиците полноценного белка, жирового компонента. Дети, которые находятся на грудном вскармливании, данное заболевание переносят намного реже, и протекает оно в более лёгкой форме. В материнском молоке основные пищевые вещества сбалансированы, благодаря чему детский организм их лучше использует. Читать далее...

Счастье – несчастье / Психология
В нашей стране долгое время было не принято быть счастливым. Помните, как сказал классик: «Знаменитым быть некрасиво». Один сказал, все запомнили и стали повторять. То же самое и со счастьем. Неприлично было говорить, что у тебя всё хорошо, ну, просто отлично. Нельзя было выбиваться из общей серой массы. Читать далее...

Выбираем шампанское / Деньги
Настоящее шампанское может быть только из Франции, провинции Шампань. И, конечно же, оно не будет дешёвым. Привычные многим игристые вина, которые продаются у нас под маркой шампанского, – лишь дешёвые заменители. Читать далее...

Как разнообразить сексуальную жизнь / Секс
Сексуальные отношения перестали вас радовать и кажутся пресными? Вовсе не обязательно искать что-то новенькое на стороне. Можно, конечно, попробовать заняться любовью на крыше или в лифте, записаться в свинг-клуб…. Но, может быть, то, что вам надо, чтобы разнообразить интимную жизнь, лежит гораздо ближе? Например, в вашем гардеробе, холодильнике или серванте. Читать далее...

Почему дети не ценят деньги и как это исправить / Дети
Этот наболевший вопрос задают многие родители. И, действительно, на то есть веские причины. Ведь очень важно научить ребёнка правильному отношению к деньгам, и не только потому, что это вопрос вечных капризов и непонимания. Не научив ребёнка вовремя здоровому взгляду на деньги, мы очень сильно рискуем, ведь может случиться так, что наши дети в будущем попросту будут транжирами и вечными должниками, а не успешными и состоятельными людьми, как хотелось бы нам и в первую очередь им самим. Читать далее...


Также "Выпуск 377" доступен для скачивания: формат HTML: htm | zip

Обучающий курс - "Как стать увереннее в себе"

15 практических уроков возвращения уверенности в себе и своих силах.

Уверенность в себе это то, чем мы наделены от рождения. Это естественный способ отношения к миру и его вызовам. Однако воспитание, воздействие общества и много-много других факторов приводит к тому, что практически каждый из нас теряет это свойство характера, наполняя взамен свою жизнь сомнениями, сожалениями и другой подобное ерундой. Только мы сами говорим себе "я этого недостоин", "это не для меня", "я не смогу этого сделать". И эти слова становятся пророческими. Слова превращаются в привычки. Привычки превращаются в характер. Характер превращается в судьбу. И если то, что у Вас есть сегодня Вас полностью устраивает - отлично. Если же Вы хотите стать уверенней в себе, то этот практический курс для Вас.

Отзыв Андрея Андреева на курс

Новый практический курс от efamily books
Новые статьи на prodomik.ru

Пользуемся правильно, сохраняем краску свежей

По дну банки с краской проделайте ряд дырочек, разместив их по кругу ближе к краю, таким образом краска будет ровно стекать в емкость, из которой вы будете красить, а банка не будет пачкаться. Небольшие дырочки в конце покраски запечатать будет проще, чем крышку от целой банки, поэтому краска будет дольше оставаться свежей. Читать далее...

Принцип смешивания

Если при окраске вы используете несколько банок краски, то во избежании вариаций цвета, лучше всего вылить их в одну емкость и смешать. Особенно это касается тех случаев, когда цвет краски создается в местах продажи, а не в условиях фабричного процесса. Читать далее...

У нас к Вам осталась единственная просьба. Пишите нам о том, что Вам действительно интересно, чтобы наше издание в полной мере соответствовало Вашим требованиям и интересам. Наш новый адрес: info@efamily.ru.

Справка: на сайте (www.efamily.ru) информация появляется раньше, чем в рассылке.

До скорых встреч!
© 2003-2005 редакция / Перепечатка информации возможна, обязательно обращайтесь.
Редакция: info@efamily.ru.
Все виды сотрудничества: info@efamily.ru.
Веб-сайт: www.efamily.ru
@@ENDHTML@@

В избранное