О целебных
свойствах чеснока часто говорят и пишут. Однако многие избегают употреблять его в пищу из-за неприятного запаха. А ведь для устранения запаха чеснока надо лишь разгрызть пару кофейных зерен, пожевать дольку лимона или запить молоком. Хорошо отбивают запах чеснока и листья петрушки и сельдерея.
А теперь попробуйте приготовить эти вкусные чесночные закуски, не боясь, что в них входит и чеснок.
Гренки к пиву
Буханку черного или бородинского хлеба хорошенько натрите
чесноком, затем аккуратно разрежьте хлеб на небольшие дольки или квадратики, слегка посыпьте солью и поместите в горячую духовку. При желании противень можно смазать небольшим количеством подсолнечного масла.
Масло чесночное
Очищенный чеснок пропустите через чесночницу и смешайте с размягченным сливочным маслом. На одну пачку сливочного масла берется 100-150г чеснока.
Сыр с чесноком
Любой дешевый сыр или брынзу надо натереть на терке или пропустить через мясорубку вместе с грецкими орехами, сливочным маслом и чесноком. Продукты: 300-400г сыра, 1 головка чеснока, пачка сливочного масла, 200г очищенных грецких орехов.
Ржаной хлеб намазать сливочным маслом. Через чесночницу сразу на бутерброд выдавить чеснок (2 дольки) и плюс стакан сладкого чая (лучше зеленого). Если есть возможность, на бутерброд можно положить
еще и ломтик сыра или вареного яйца. Очень вкусно и полезно:
1. Ломтик черного хлеба — защитит от инфаркта и снабдит витаминами группы В — В6, В12, В3. 2. Чеснок — профилактика опухолей, атеросклероза и многое другое. 3. Сливочное масло — прекрасное желчегонное и источник витамина А. 4. Яйцо — это белок, кроме того, желток, как зародышевая жизнь — колоссальный источник биоэнергии. Этот завтрак не представляет опасности при ежедневном
употреблении.
